Deniz Yosununun Sağlık Faydaları ve Deniz Sebzelerinin Nasıl Pişirileceği ve Yiyeceği

Amerika Birleşik Devletleri'nde deniz yosunu “yabancı yiyecek” gibi görünüyor. Normal bakkallarda bulamazsınız ve genellikle deniz yosunu ile pişirmezsiniz. Çoğumuz için, bir suşi restoranında yemek yerken sadece deniz yosunu ve diğer deniz sebzelerini görüyor ve yiyoruz.

Bununla birlikte, sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak veya kilo vermek istiyorsanız, diyetinize daha fazla deniz yosunu çalışarak fayda sağlayabilirsiniz..

Deniz Yosununun Sağlık Faydaları

Çoğu şef ve uzman bu süper yiyeceği tanımlamak için “deniz sebzeleri” terimini kullanmaktadır. Deniz sebzeleri, hem suda hem de sahil boyunca gelgit havuzlarında bulunan kırmızı, yeşil ve kahverengi algleri içerir..

“Deniz sebzeleri” terimi popülerlik kazanmıştır, çünkü “yabancı ot” terimi birçok insan için olumsuz çağrışımlara sahiptir. İnsanlar bir paket veya menüde “yabancı ot” kelimesini görür ve diğer yöne döner. “Deniz sebzeleri” terimi nori, dulse, kelp, kombu ve wakame gibi deniz yosunu çeşitlerini ifade eder..

Deniz sebzeleri dünyadaki en eski bitki ailesidir ve ons için ons, diğer bitkilerden daha fazla vitamin ve mineral içerir. Deniz sebzeleri, ruh halinizi düzenlemenize yardımcı olan bol miktarda vitamin, özellikle B vitaminleri içerir..

Deniz sebzelerinde tam olarak ne bulabilirsiniz?

Deniz sebzeleri, hayatta kalmak için ihtiyacınız olan 56 mineral ve elementi size verir. Başka hiçbir bitki 56.
Deniz sebzeleri, sağlıklı beyin ve tiroid fonksiyonu için bulunması zor bulunan bir element olan iyot fazlalığına sahiptir. Bu iyot, deniz sebzelerindeki diğer amino asitlerle birlikte, tümör büyümesini engeller ve meme ve uterus miyomlarını azaltır.
Deniz sebzeleri, cildinizi temiz ve görme keskinliğini korumaya yardımcı olan A vitamini açısından zengindir. Ayrıca C, E ve B vitaminleri bakımından da zengindirler..
Deniz sebzeleri, bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlara sahiptir..
Deniz sebze nori% 28 protein. Bu onu mükemmel, sıfır yağlı bir protein kaynağı yapar. Deniz sebzelerinin diğer birçok çeşidi de protein bakımından zengindir.
Deniz sebzeleri geniş detoksifikasyon özelliklerine sahiptir. Toksinleri, metalleri ve radyoaktif elementleri vücuttan çıkarabilirler.
Deniz sebzeleri kan basıncını düşüren magnezyum açısından zengindir.
Hijiki ve yosun kalsiyum açısından zengin deniz sebzeleridir. Gram için gram, hijiki sütten 14 kat daha fazla kalsiyuma sahiptir.
Deniz sebzeleri de güçlü antibiyotik özelliklere sahiptir. Penisiline dirençli bakterilere karşı bile etkilidirler.
Deniz sebzelerindeki fitokimyasallar nedeniyle, düzenli olarak yemek, yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olur ve vücudunuzu uzun vadede sağlıklı tutar..
Deniz sebzeleri iyi bir lif kaynağıdır. Bu, düzenli atık giderimi ile vücudunuzu sağlıklı tutar ve ayrıca böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Nori, portakaldan iki kat daha fazla C vitamini içerir..

Devam edebilirdim; deniz sebzelerinin inanılmaz sağlık yararları var, burada listelenmek için neredeyse çok fazla!

Uygun Fiyatlı Deniz Sebzeleri Bulmak

Şimdi seni deniz sebzelerinde sattığım için, muhtemelen onları nereden satın alabileceğimi merak ediyorsun. Onları nasıl yerim? Yerel Asya bakkalınızın uygun fiyatlı, yüksek kaliteli deniz sebzeleri olmalıdır. Deniz sebzeleri Asya marketlerinde ucuz, ancak Whole Foods gibi üst düzey sağlıklı gıda mağazalarında pahalı.

Aslında, yerel sağlık gıda mağazamda Annie Chung'un Kavrulmuş Yosun Atıştırmalıklarını almaya başladım. Paket başına 1,30 $ 'dan birkaç tane aldım. Bir oturuşta bir paket yediğim için, bu favori atıştırmalık her gün yemek için çok pahalı hale geldi.

Sonra en sevdiğim Asya marketlerini tökezledim ve deniz sebzelerinde en iyi fırsatları buldum. Benim yerel pazar 1,30 $ için üç paket deniz yosunu aperatifler satıyor. Ayrıca çok daha az miktarda daha büyük paket deniz yosunu levhaları veya dilimlenmiş deniz yosunu satın alabilirsiniz..

Birkaç paket deniz yosunu atıştırmalık satın alarak başlayın. Atıştırmalık paketler genellikle susam yağı ve deniz tuzu ile fırçalanmış küçük kavrulmuş deniz sebzeleri içerir. Bağımlılık yapan atıştırmalıklar deniz sebzeleri dünyasına harika bir giriş yapar. Fırçalanmış deniz yosununa aşık olduğunuzda, normal yemeklerinizde deniz yosunu kullanmaya devam edebilirsiniz..

Deniz Sebzeleri Yemek Pişirme ve Yeme

Deniz sebzeleri ile yemek pişirme düşüncesi korkutucu görünebilir, ancak aslında zor değildir. Çoğu zaman deniz sebzeleriyle “pişirmiyorum”; Yemek yaptığım her şeye sadece bir sayfa veya bir avuç kıyılmış deniz yosunu ekliyorum. Wakame, kombu, kelp ve agar-agar gibi çoğu deniz sebzesi yemeden önce suya batırılmalıdır. Sadece nori, suşi sarmak için kullanılan deniz yosunu türü kuru yenebilir.

İşte deniz sebzelerini diyetinize hazırlamak için bazı fikirler:

1. Sushi Kaseleri Yap
Suşi yapmak hem zaman hem de emek yoğundur. Zamanında kısa koşarken harika suşi yapmak için bir kısayol kullanıyorum: Bir suşi kasesi yapıyorum. Avokado, salatalık, yengeç eti, kuşkonmaz ve süper ince dilimlere dilediğim her şeyi kesmek yerine, daha büyük dilimler yapıyorum. Yapışkan bir sushi pirinci yapıyorum ve sonra hepsini bir kaseye döküyorum.

Sonra, birkaç avuç nori veya birkaç avuç dilimlenmiş nori alıp kasenin üstüne yerleştiriyorum. Bunu yapmak zaman ve emek tasarrufu sağlar. Tüm yaygara olmadan suşi tüm malzemelerin tadını çıkarın. Özellikle soya sosu ve taze yapılmış wasabi kase üzerinde drizzle hala iyi tadı. Yum!

2. Salataya Deniz Sebzeleri Ekleyin
Yeşil salatalara dahil ettiğinizde deniz sebzelerini diyetinize kolayca çalıştırabilirsiniz. Kilerimde birkaç torba dilimlenmiş yosun var ve genellikle yeşil salata üzerine nori serpiyorum. Kullandığım hafif pansuman ile nori, netlik ve lezzet katıyor ve deniz sebzesinde sağlıklı vitamin ve minerallerin tüm avantajlarından faydalanıyorum. Nori'yi havuç ve salatalık gibi sebzelerle de eşleştirebilirsiniz.

3. Çorbalara Wakame Ekleyin
Herhangi bir deniz sebzesi çorbalara harika bir katkı yapsa da, wakame diğer tatlarla eşleştirildiğinde iyi çalışır. Japon restoranları bu derin yeşil deniz sebzesini “deniz yosunu salatası” yapmak için kullanıyor. Wakame özellikle miso çorbasında lezzetli.

4. Stir-Fry
Birçok deniz sebzesini suya batırıp bir wok ya da tavaya fırlatarak diğer sebzelerle karıştırın. Arame ve hijiki çeşitleri bu şekilde pişirildiğinde harika lezzetler. İstediğiniz kadar yağ veya çeşni ekleyebilirsiniz, ancak her zaman susam yağı ve biraz soya sosu kullanıyorum. Bana göre, az miktarda kullanıldığında, bu soslar deniz sebzelerinin lezzetinin gerçekten parlamasına yardımcı oluyor!

Son söz

Farklı deniz sebze çeşitleri ve farklı hazırlama yöntemlerini deneyerek yepyeni bir deniz yosunu dünyasını keşfedin. Çeşitli deniz sebzeleri harika tadı vardır ve bir dizi sağlıklı vitamin ve mineral sağlarlar. Ayrıca harika atıştırmalıklar veya yemeklerle sebze porsiyonları olarak da hizmet edebilirler. Deniz sebzeleri dünyasına ilk girdiğinizde, nori gibi basit bir şeyle başlayın ve daha egzotik deniz yosunu türlerine kadar ilerleyin.

Düzenli olarak deniz sebzeleri yer misin? Öyleyse, en sevdiğiniz tarifler nelerdir?