Sebzelerinizi Yemenin ve Aslında Zevk Etmenin 8 Yolu

Haşlanmış ıspanak, buzdağı marul ve buğulanmış bezelye ve havuç, “sebze” imajınızı şekillendirmiş olabilecek sadece birkaç eski standarttır. Ancak bugün çok daha geniş bir sebze yelpazesi mevcut ve sebzeleri pişirmek ve servis etmek için bir dizi yaratıcı açı uygulandı. Onları bir tencereye suya atmak veya bir fıçı yağda kızartmak yerine sebzelerin tadını çıkarmak için yeni, yaratıcı ve sağlıklı bir yol deneyin.

Sebzelerin Keyfini Çıkarmanın Yeni Yolları

1. Onları Kızartmaya Dönüştürün
Hayır, kızarmış patates değil - pişmiş kızartma. Sadece üç veya dört orta boy patatesleri (tatlı, altın veya russet) kamalara kesin, yaklaşık üç yemek kaşığı zeytinyağı ile fırlatın ve 400 derecede 30 ila 45 dakika pişirin. Onları sarımsak, biber tozu, acı biber ve deniz tuzu gibi malzemelerle baharatlamak tuzlu bir garnitür yapar. Bir bükülme için biberiye, kimyon veya füme karabiber ekleyin. Sadece pişirirken kamaları birkaç kez çevirmeyi unutmayın, böylece her tarafta gevrek olurlar.

2. Taze Meyve Suyu
V8 Fusion veya benzeri bir içeceği denediyseniz, meyveleri ve sebzeleri tatmak için birleştirmenin mümkün olduğunu biliyorsunuz. Mağazadan satın alınan versiyonu tercih etmek yerine, neden evde biraz taze meyve suyu yapmayı denemiyorsunuz? Tozlu eski meyve sıkacağınızı çıkarın ve sekiz gram lezzetli bir karışım yapmak için iki soyulmuş, kesilmiş portakal ve yarım kiloluk havuçla bastırın. Sisteminizdeki tüm bu C ve A vitamini, sizi güne karşı savaşmaya hazır hale getirecektir..

Havuç ve portakal istemiyorsanız, tatlı elma ve zencefil ile pancar deneyin veya daha fazla tart için ıspanakla karıştırılmış bir Granny Smith elma deneyin. Tatlar biraz alışabilir, ancak biraz deney yaparak sevdiğiniz bir kombinasyonu bulacağınızdan emin olabilirsiniz..

3. Smoothie yapın
Tıpkı bir meyve sıkacağı içinde meyve ve sebzeleri birleştirebildiğiniz gibi, bir karıştırıcıda da yapabilirsiniz. Karışık sebzeler, lif içeriğini daha fazla korur, bu da daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur ve onları harika bir kahvaltı seçeneği haline getirir. Orada tonlarca yeşil smoothie tarifleri var, ama bir avokado, dört bardak taze ıspanak, bir bardak Yunan yoğurt, bir bardak sade badem sütü, iki bardak dondurulmuş çilek ve yarım limonun suyunu karıştırmayı seviyorum. mükemmel sabah pick-me-up. Bu tarif 16 onsluk iki smoothie yapar.

Bir başka lezzetli seçenek de “güneş güler yüzlü” demeyi sevdiğim şey. Yarım bardak vanilyalı yoğurt, bir bardak dondurulmuş havuç ve bir bardak dondurulmuş tropikal meyve - ananas, mango ve çilek karıştırın. Smoothie'nin kalınlığını ayarlamak için su veya hindistancevizi suyu ekleyin.

4. Sebzeli Kabuklu Pizza Yapın
Pizzaların geleneksel bir kabukla yapılması gerektiğini kim söylüyor? Hayal gücünüzü kullanın ve sebzelerinizi pizzanızın tabanına dönüştürün. Örneğin, kabuk olarak patlıcan turlarını kullanarak mini pizzalar yapabilirsiniz. Patlıcanı dilimleyerek, her parçayı zeytinyağı ve İtalyan baharatlarıyla fırçalayarak başlayın ve bir kez çevirerek yaklaşık 20 dakika boyunca 450 derecede pişirin. Onları fırından çıkarın, en sevdiğiniz pizza soslarını ekleyin ve peynir gevrekleşip kahverengileşene kadar fırına geri koyun.

Eğer bu sizin işiniz değilse, karnabaharın başını kesip tahıl benzeri bir kıvama gelene kadar bir mutfak robotuna koyarak daha geleneksel bir kabuk yapabilirsiniz. Bir kaseye aktarın ve otlar, yarım fincan mozzarella peyniri ve iki yumurta ile karıştırın. Un kaplı bir pizza taşına yerleştirin ve bir daireye bastırın. Zeytinyağı ile fırçalayın ve 350 derecede veya altın kahverengiye dönene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Topingleri ekleyin, sonra peynir eriyene kadar 450 derecede tekrar pişirin, yaklaşık 5 ila 10 dakika.

5. bir bükülme ile meyve deri deneyin
Bakkal alışverişinde meyve atıştırmalıkları satın almak zorunda değilsiniz. Evde kendi meyve derisini yapın, ancak iyi ölçmek için sebzeleri atın. Dükkandan satın alınan çeşitlerden daha kahverengi görünen fırından çıkacak, ama tadı güzel söz veriyorum.

Üç bardak karışık yeşillik (lahana ve ıspanak), iki orta boy elma, orta bir muz, bir buçuk bardak dondurulmuş çilek ve iki bardak su karıştırın. Karışımınızı plastik sargılı bir tavaya dökün ve en düşük ısı ayarında (170 derece) fırında yaklaşık 14 saat boyunca veya merkez artık dokunma veya süngerimsi hissetmeyene kadar (8 saat minimum olmalıdır) ). Karışım dilimleyebileceğiniz ve istediğiniz gibi ikram edebileceğiniz bir kağıda pişirilir. İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz: şeftali, mango ve ananas lezzetli seçeneklerdir.

6. Biber Yap
Biber düşündüğünüzde, muhtemelen fasulye, et ve doyurucu tatlar düşünürsünüz. Bu yüzden biber daha fazla sebzeye gizlice girmek için mükemmel bir yer. Çoğu biber tarifi doğranmış domates ve domates sosu için bir temel gerektirir, ancak neden orada duruyorsunuz? Soğan, havuç ve hatta kabakları biber üssüne rendeleyin. Baharatlı biberi seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyin ve tabağınızda doğranmış soğanla doldurun. Ve eti tamamen atlamaktan çekinmeyin - böbrek, pinto ve siyah fasulye kombinasyonunu kullanın, ardından soğan, chiles ve biber ile caz yapın ve etin eksik olduğunu asla fark etmeyeceksiniz..

7. Sebzeleri Dalmalara Dönüştürün
Sonraki partinizde fasulye sosu ve ahır sosu atlayın ve bunun yerine taze salsa ve guacamole hizmet. Bu dipslerin her ikisini de sıfırdan yapmak kolaydır ve domates, soğan, kişniş, sarımsak ve avokado gibi kalp açısından sağlıklı bileşenlerle doludurlar. Sebzeli cips veya% 100 tam tahıllı kraker ile servis ettiğinizde, saniyeler geri döndüğünüzde suçluluk duymazsınız.

8. Izgarayı Vurun
Izgarayı biftek, hamburger ve tavuk için ayırmak yerine, bir grup organik sebze için bir köşeyi temizleyin. Biber, kabak ve kuşkonmaz dilimleyin, en sevdiğiniz baharatlar ve biraz sızma zeytinyağı ile ovalayın ve her iki tarafta birkaç dakika boyunca kömürlerin üzerine yerleştirin. Daha sonra onları burgerinizin üstüne katlayabilir veya kendi başlarına yiyebilirsiniz. Her iki durumda da, tat dumanlı ve lezzetli olacak - sebzelerin standart tarafınıza tamamen yeni bir bakış.

En sevdiğim ızgara avokado. Bir avokadoyu ikiye bölün, çukuru çıkarın, yağ ile fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin. Etli tarafı aşağı yukarı beş dakika sıcak bir ızgarada kızartın, çukur noktasını salsa, ekşi krema veya peynirle doldurun. Limon suyu ile karıştırın ve tadını çıkarın.

Son söz

Sebzelerle ilişkiniz yıllar içinde ne olursa olsun, vücudunuzun onlara ihtiyacı var. Vitaminler, mineraller, sağlıklı karbonhidratlar ve proteinlerle doludur. Ancak, nefret ettiğiniz bir şeyi kendinize yemeye çalışmanın bir anlamı yok. Çözüm, kendinizi aynı buharda pişirilmiş havuç ve yeşil salata döngüsünü zorla beslemek değil, sebzenizi “tatlı nokta” yı bulana kadar gerçekten zevk aldığınız yemeklere ekleyerek farklı sebzeler hazırlamak için yeni yollar aramak. Güven bana, orada bir yerlerde.

Diyetinize daha fazla sebze eklemek için hangi hileleri kullanıyorsunuz??