Restoranlarda Dışarıda Yemek Yapmak Ne Kadar Pahalı?

Nüfus Sayımı Bürosu'ndan alıntılar, USA Today, Amerika'da her 100.000 kişiye 78 tam hizmet veren restoran olduğunu bildiriyor. Bu kulağa pek hoş gelmeyebilir, ancak sadece bir bekleme personeli olan tam hizmetli, oturma restoranlarını içerir; fast-food eklemlerini içermez. Ayrıca, lüks tatil topluluklarında kaç restoran bulunduğunu düşünürken 78-100.000 oranı küçük görünüyor. Breckenridge, Colorado'da her 100.000 kişi için 410 tam hizmet restoranı, Key West'in 284 ve Ocean City, New Jersey 331.

Nasıl kesersen kes, çok fazla restoran var. Amerika'daki çoğu yerde, yapmanız gereken tek şey, yiyecek isteklerinizi doldurmak ve beklemek için istediğiniz sayıda hamburger, pizza ve sandviç dükkanı bulmak için kısa bir sürüş yapmaktır..

Seçim her zaman iyidir, ama çok fazla seçenek, özellikle sizin için kötü bir şey söz konusu olduğunda değil. İnanılmaz sayıda yemek seçeneği Amerikalıların hızla yükselen obezite oranlarına ve artan borca ​​katkıda bulundu.

Peki, neden bu kadar çok yiyoruz? İşte fenomene, sizin için ne anlama geldiğine ve restoran harcamalarını azaltarak nasıl tasarruf edebileceğinize yakından bakın..

Restoran Türlerini Anlama

Restoranlar belirli kriterlere göre farklı segmentlere ayrılır. İşte her terimin ne anlama geldiğine bir bakış.

1. Fast Food

Hızlı servis restoranı olarak da bilinen bir fast food restoranı masa servisi sunmaz. Tezgahın üstüne çıkıyorsunuz, siparişinizi veriyorsunuz ve yemeğinizi bir tepsiye alıyorsunuz. Bu restoranlar, uzmanlık alanlarına bağlı olarak sınırlı sayıda ürün sunmaktadır - hamburger, şarküteri sandviçi veya sosisli sandviç -.

Toplu olarak pişirilen yiyeceklerin size hızlı bir şekilde gelmesini bekleyebilirsiniz. Bir fast-food restoranı olan bir arabadan geçerken, yemeğinizi ortalama üç dakika içinde almayı bekleyebilirsiniz. Tipik bir fast-food yemek maliyeti 6 dolardan daha az. Fast food restoranlarına örnek olarak McDonald's, Chick-fil-A ve A&W verilebilir..

2. Hızlı-Günlük

Bir fast-casual restoran fast food bir adım yukarı ama rahat yemek altında bir adımdır. Fast-casual, hiçbir masa servisi ile sınırlı değildir, daha az işlenmiş gıda kullanır ve daha davetkar, oturma hissi verir. Müşteriler Chipotle, Panera ve Five Guys gibi hızlı restoranlarda kişi başına ortalama 12 $ harcıyor.

3. Gündelik

Rahat restoranlarda oturma servisi, bekleme personeli, basılı menüler ve mezeler, salatalar, ana yemekler ve tatlılar dahil çok çeşitli makul fiyatlı yemekler servis edilmektedir. Ortalama rahat restoran çek vergi ve bahşiş içermeyen 2013 yılında kişi başına 13,75 $ oldu. Sıradan restoranlara örnek olarak Bob Evans, Applebee's ve Cheesecake Factory verilebilir..

4. Güzel Yemek

Seçkin restoranlar, bu listedeki en iyi yemekleri, deneyimi ve olanakları sunar. Dairelerde eksiksiz hizmet veren bir bar, şarap listesi ve daha samimi bir atmosfer bulunmaktadır. Bu kuruluşların bazılarında masaları örten beyaz masa örtüleri olabilir. İyi yemek fiyatları önemli ölçüde farklılık gösterir, ancak Business Insider, The Capital Grille'da kişi başına ortalama 71 $, Fleming's'de kişi başına 69 $ ve Eddie V's'de kişi başına 88 $ harcama yapabileceğinizi bildiriyor. Yine, vergi ve bahşiş içermez.

Amerikalılar Neden Çok Pişmiyor?

8 yaşındayken büyükannemden yemek yapmayı öğrendim. Üçüncü sınıf eğitimi olan büyükbabam New Jersey'de bir et kesici idi. Her sabah erkenden ayağa kalktı ve Bronx evlerinden George Washington Köprüsü'nün üzerinde ve işe gitti.

İşte bu zor günler onu aç tuttu, bu yüzden büyükannem bana en sevdiği yiyecekleri nasıl yapacağımı öğretti: kahvaltı için sıfırdan bisküvi ve sos; yeşillik, tavuk veya köfte ve akşam yemeği için patates püresi. Bana her nüansı öğretti, hafifçe hamur işleyerek patatesleri soymak zor değildi, bu yüzden parmaklarımı kesmeyecektim.

Benzer dersler Amerika'daki mutfaklarda hala devam ediyor, ancak neredeyse o kadar sık ​​değil. TV'deki tüm yemek pişirme programlarına ve ücretsiz yemek tariflerine rağmen, Amerikalılar bir bütün olarak artık restoranlarda marketlerden daha fazla para harcıyorlar. İşte neden çoğumuz artık evde yemek yapmıyoruz.

1. Biz Nefret Ediyoruz

Harvard Business Review'a göre Amerikalıların yaklaşık% 45'i yemek yapmaktan nefret ettiklerini,% 45'i ise onsuz yaşayabileceklerini söylüyor. Amerikalıların sadece% 10'u yemek yapmayı sevdiklerini söylüyor ve bu sayı son 15 yılda üçte bir oranında düştü.

Nutrition Journal'da yayınlanan bir hikaye, Amerikalıların% 88 ila% 95'inin 1965'te evde yemeklerini hazırladığını buldu. 2007'de bu sayı% 65 ila% 72'ye düştü..

Bu sevgi eksikliğinin ardında ne var? Okumaya devam etmek.

2. Zamanımız Yok

Zaman farklı. Pew Araştırma Merkezi'ne göre, 1960 yılında her iki ebeveyn de Amerikan ailelerinin sadece% 25'inde çalıştı. Bugün bu sayı% 60. Her iki ebeveyn de çalıştığında, özellikle çocukları okul sonrası aktivitelere ve sporlara götürdüğünüzde evde yemek pişirmek için zaman bulmak daha zordur.

Amerikalılar da saatlerce çalışıyor. Ortalama tam zamanlı Amerikalı işçi, BLS'ye göre günde 8.56 saat veya haftada 43 saatin biraz altında. Beyaz yakalı işçiler daha uzun saatler.

Buna ek olarak, işe gidip gelmek için ortalama işe gidip gelme, işçilerin programlarına haftada dört saatten fazla zaman kazandırıyor ve bu da ortalama. Nevada'da, çoğu işçinin toplu taşıma araçlarını kullanarak işten ileri geri gitmesi her gün neredeyse iki saat sürmektedir. Washington D.C.'de araç kullananlar ortalama 44 dakika sürer..

3. Nasıl Bilmiyoruz

Beslenme Dergisi, insanların evde yemek hazırlama becerileri, güveni ve bilgisini pişirmeye ve eksik olmaya hazır olmadığını tahmin ediyor. Bir zamanlar eğitimin temelini oluşturan ev ekonomik kurslarının ortadan kalktığını kaydeder. Bu kurslar olmadan, genç yaşta pişirme temellerini öğrenmek için çok az fırsat var..

Ayrıca tüm TV pişirme şovlarının ve çevrimiçi tariflerin bize bir pişirme kompleksi, Epicurious notları vermesi de mümkündür. Resimler ve videolar lezzetli ve müthiş görünüyor ve içerik listeleri korkutucu. Food TV'nin “Chopped Junior” daki 10 yaşındaki bazı çocuklar kalamar, meyan kökü, spam ve hatta tanımlayamadığım diğer yiyecekleri kullanarak tam bir yemek hazırladı. Böyle bir şey izledikten sonra sipariş vermek istememek zor.

Yeme İçme Maliyetleri

Herkes ara sıra özlem duyuyor. Pizza isterdim - çok. Hamburgerleri seviyorum. Ve biber ile sığır sosis? Tanrım kurtar beni.

İstekler kendileri kötü değil, ama düzenli olarak bu istekleri yerine getirmek sizin için korkunç. Aynı şey dışarıda yemek için de geçerli. Yaklaşık her beş Amerikalıdan biri haftada en az bir kez bir fast-food restoranını ziyaret ediyor ve her 10 Amerikalı'dan yediden fazlası bir fast-food restoranında öğle yemeği yiyor. Herkesin söylediği gibi, Amerikalılar ortalama olarak haftada beş kez yemek yiyorlar. Ve bu kolaylık ciddi maliyetlerle geliyor.

1. Kilo Alma

USDA'nın Beslenme Politikası ve Tanıtım Merkezi, özellikle fast food restoranlarında yemek ve kilo alımı arasındaki ilişkiyi inceleyen araştırmayı gözden geçirdi. Fast food alımının, sadece haftada bir kez yemek yese bile, çocuklarda kilo alımı ile doğrudan ilişkili olduğu bulundu. Yetişkinlerde, bir çalışma, haftada bir kereden fazla fast food yemenin artan BMI ile sonuçlandığını gösterdi. BMI veya vücut kitle indeksi, zayıf, fazla kilolu veya tıbbi olarak kabul edilebilir ağırlık parametreleri içinde olup olmadığınızı ölçer. Diğer çalışmalar da dışarıda yemek yeme ile kilo alımı arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir..

Bu bulgular özellikle Amerika'nın devam eden obezite salgınının zeminine karşı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, yaklaşık 90 milyon ABD'li yetişkin veya kabaca% 40'ı veya nüfusu obezdir. BMI'si 25 ila 30 arasında olan herhangi bir yetişkin aşırı kiloludur ve 30'dan fazla obez olarak kabul edilir. 2 ile 19 yaşları arasında ya da nüfusun% 18,5'i arasında yaklaşık 14 milyon çocuk obez.

2. Sağlık Sorunları

Obezite, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl yaklaşık 800.000 ölüme yol açan kalp hastalığına yol açar. Obezite ayrıca yüksek tansiyona neden olur ve bu da felçlere neden olabilir. Yaklaşık 75 milyon Amerikalı yüksek tansiyondan muzdarip ve her yıl yaklaşık 800.000 insanın felç geçirmesi, bu da beşinci önde gelen ölüm nedeni.

Obezite ile ilgili diğer sağlık sorunları uyku apnesi, diyabet, gut, safra kesesi hastalığı ve safra taşı.

3. Finansal Maliyetler

Obez olmak da çok para gerektirir. Obezite hastaları sağlık hizmetlerine obez olmayanlara göre daha fazla para harcarlar - kişi başına yıllık ortalama 1.429 dolar daha fazla.

Kendini yeme maliyeti de yüksektir. Business Insider tarafından bildirilen BLS istatistiklerine göre, ortalama bir ABD hane halkı yılda 3.000 dolar tüketiyor. Bununla birlikte, sayılar yaş grubuna göre önemli ölçüde dalgalanmaktadır. X kuşağı ya da 35-44 yaş arası olanlar, hane başına yılda 4,249 dolar harcıyor. 45-54 yaş grubundaki kişiler biraz daha az harcıyor, 4,157 dolar.

Dışarıda Yemek Yemek Bizim İçin Neden Bu Kadar Kötü

Kilo alımı ile beslenmeyi birleştiren tıbbi çalışmaların çoğu fast food'a bakar. Ancak fast food tek suçlu değil. Orta fiyatlı ve kaliteli yemek restoranları da kilo eklemenize yardımcı olabilir. İşte nedeni.

1. Daha Yüksek Kalori

Restoranların yiyecekleri nasıl hazırladığı, bu yiyeceklerin ne kadar sağlıklı olduğu üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Kızarmış yiyecekler, bazı yiyecekleri yapan ağır kremler ve soslar gibi kalori ekler. Sebzeler bile tereyağı ve tuz eklenerek sağlıksız hale getirilebilir; Tabii ki, tadı güzel, ama tüm besin değeri var. Aynı şey balık için de geçerlidir; hollandaise eklerseniz limonlu güzel bir somon kalori cehennemi olur.

USDA, ortalama bir yetişkin erkeğin günde 2.500 kalori almasını ve ortalama bir yetişkin dişinin 2.000 tüketmesini önermektedir. 1970'de ortalama bir Amerikalı günde 2.160 kalori aldı. 2010 itibariyle günlük ortalama 2.673 kalori alıyorduk. 1970'lerden bu yana, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocukluk çağı obezite oranlarının üç katına çıkması şaşırtıcı değil..

2. Daha Büyük Bölümler

Yemeklerimizin büyüklüğü de son 20 yılda önemli ölçüde değişti. Bunlardan bazıları plaka boyutuyla ilgilidir. Plakalar ve bölümler bugün tarihi standartlara göre çok büyük. 1960'larda ortalama plaka boyutu 7 ila 9 inç çapındaydı. Bugün, yemek tabakları 11 ila 12 inç çapındadır. Plaka ne kadar büyük olursa, daha fazla koyabilirsiniz.

Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'nün “Porsiyon Bozulması” sayfası, yemeklerin son 20 yılda nasıl değiştiğini özetliyor. İşte bazı bulguları:

• Simit iki katından daha büyüktür, 3 inç çapında ve 140 kaloriden 6 inç çapında ve 350 kaloriye çıkar. Tereyağı veya krem ​​peynir içermez.
• Çizburgerler ortalama 333'ten 590 kaloriye yükseldi. Tabii ki, bir cheeseburger yiyecekseniz, muhtemelen daha fazla kalori ekleyen patates kızartması ve bir içki içeceksiniz..
• Spagetti bölümleri artıyor. Bir bardak spagetti ve üç küçük köfte 500 kaloridir. Ancak bugün görmeniz daha muhtemel olan bir kısım, iki bardak spagetti ve üç büyük köfte, 1.025 kalori içeriyor.
• Patates kızartması porsiyonları da daha büyük. 2.4 onsluk bir kısım 210 kalori içerir. Bugünün 6,9 ons kısmı 610 kalori içeriyor.

Yine, bu sadece hızlı yiyeceklerle sınırlı değildir. Bir restoranda kalori bankasını kıran oturma restoranlarında bol miktarda yemek var.

Texas Roadhouse, 16 onsluk birinci sınıf kaburga küspesi, kenarsız 1.570 kaloridir. Bir Sezar salatası ve krema ve karamel sosu ile doldurulmuş fırında tatlı bir patates ekleyin, 2.820 kalorisiniz.

Dickie'nin Barbekü Çukuru üç et tabağı, ağız sulandıran bir sığır eti eti, cila sosisleri ve iki tarafı domuz kaburgalarından oluşur. Tatlı için biraz dondurma ekleyin ve 2.500 kalorisiniz.

Cheesecake Fabrikası pastırma, biberli, İtalyan sosis ve köfte ile dolu inanılmaz bir Makarna Napoletana takozu var. 2.310 kalori.

Güzel yemek tesislerinde bile kalori toplanır. Et lokantaları, hollandaise gibi bir yemeğe yüzlerce kalori ekleyen soslar sunar. Herhangi bir tarafı olmayan bir biftek, menüdeki en küçük fileto sipariş sürece 1000'den fazla kalori saatler. Taraf eklediğinizde, günlük kalori sayınızı bir öğünde patlattınız.

Evde Yiyerek Ne Kadar Tasarruf Edebilirsiniz?

Evinize bir restoran yemeği teslim etmenin beş katı, yemek kitinden bir yemek hazırlamak için üç katı, sıfırdan bir yemek hazırlamak gibi. Örneğin, bir restorandan bir tavuk teriyaki siparişi için yaklaşık 22 $, ancak aynı yemek evde yapmak için hizmet başına 1.30 $ maliyeti. Tavuk kanatları bir sipariş 20 $ için bir restoran veya evde biraz üzerinde 2 $ tadını çıkarabilirsiniz. Süslü bir sığır eti Wellington, evde hizmet başına sadece 4.53 $, ancak bir restorandan 36 $ daha maliyeti.

Tabii ki, zaman zaman, hala dışarıda yemek yemek isteyeceksiniz. Belki bir promosyonu güzel bir yemekle kutlamak istersiniz. Belki işte özellikle zor bir hafta oldu ve gevşemeniz gerekiyor. Zaman zaman yemek yemek bütçeyi bozmaz. Ancak, yediğiniz yemek sayısını önemli ölçüde kısarsanız, bu süreçte bir sürü paradan tasarruf edebilirsiniz.

Bunun yerine ekstra parayı nasıl harcayabilirsiniz?

Diyelim ki, tükenme bütçenizi yılda 1.000 dolar veya ayda yaklaşık 80 dolar kestiniz. Bir endeks fonuna yılda 1000 dolar yatırıyorsunuz. Diyelim ki fon% 7.743, Dow son 20 yılda geri dönen ortalama. Bu yatırımı 10 yıl boyunca yaparsanız, vergi öncesi yatırımınız 17.200 dolardan fazla olacaktır. 20 yıl boyunca yapın ve neredeyse 49.000 dolar.

Ya da diyelim ki 1000 dolar ile borcunuzu ödersiniz. Ortalama bir Amerikanın kredi kartı borcu 6.375 $ 'dır. Ortalama faiz oranını% 16.71 alırsanız ve aylık% 2'lik minimum bakiyeyi öderseniz, Credit Karma'nın borç geri ödeme hesaplayıcısına göre bu borcu ödemeniz 86 ay veya altı yıldan biraz daha uzun sürecektir. Ancak, faturanıza aylık 80 ABD doları eklerseniz, geri ödeme süreniz 41 aya düşer ve 2.655 ABD doları faiz tasarrufu elde edersiniz.

Yakın zamanda yeni bir kredi kartı teklifi kabul ettiyseniz daha da fazla tasarruf edersiniz. Yeni kredi kartı teklifleri için ortalama faiz oranı% 19.05'dir. Yukarıdaki sayılarla aynı miktarı kullanarak, yalnızca asgari ödeme yaparsanız faturanızı ödemek 100 ay veya sekiz yıldan fazla sürecektir. Bununla birlikte, ayda 80 dolar eklerseniz, kredinizi sadece 43 ayda ödeyecek ve 3.886 dolar faiz kazanacaksınız..

Yeme masraflarınızı daha da düşürürseniz ne kadar tasarruf edebileceğiniz, yatırım yapabileceğiniz veya ödeyebileceğinizi hayal edin?

Evde Yemek Yapmayı Kolaylaştırma

Para tasarrufu yapmak ve kilo vermek kulağa hoş geliyor, ancak evde yemek pişirmeyi eviniz için nasıl gerçekçi hale getirebilirsiniz? Bu ipuçlarını deneyin.

1. Yavaş Ocak Satın Al

Evde pişirmeyi kolaylaştıracak mutfak aletleri satın alabilirsiniz. Yavaş pişiricilerin veya Crock-Pot'ların kullanımı kolaydır; sadece malzemeleri koyun ve bütün gün pişmesine izin verin. Çevrimiçi çok sayıda ücretsiz yavaş ocak tarifleri var ve yavaş ocaklar ucuz.

2. Kolay Yemek Tarifleri Seçin

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak için tonlarca zaman harcamanıza gerek yok. Yapması ve yemek pişirmesi için baskı yapması kolay 30 dakikalık lezzetli yemek tarifleri var.

3. Bir Yemek Planı Oluşturun

Yemek planlama ile paradan tasarruf edebilir, gıda israfını azaltabilir ve daha sağlıklı yiyebilirsiniz. Göründüğünden daha kolay ve size zaman kazandırabilir ve her gece akşam yemeği için yapma merakını strese sokabilir. EMeals.com gibi bir hizmet kullanmak bunu son derece basit hale getirebilir.

4. dondurucu yemek yapmak

Yemek yapmak ve dondurmak, hareket halindeyken yiyecek kapmak için daha ucuz, daha sağlıklı alternatifler sunar. İleride çalışabilirsiniz, böylece eve geldiğinizde yaptığınız tek şey yemeğinizi mikrodalgada patlatmak veya fırında veya ocakta ısıtmaktır. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok kolay dondurucu yemek tarifi var.

Son söz

İnsanların asla dışarıda yemek yemeyeceğini düşünmek gerçekçi değil. Doğum günleri, Sevgililer Günü, mezuniyetler ve diğer durumlar arasında, zaman zaman dışarıda yemek için bir sebep vardır. Ve bunda yanlış bir şey yok. Anahtar, dışarıda yemek yemek ve çok fazla yemek yemek arasında bir denge bulmaktır..

Evde yemek, diyetinize ve kilonuza yardımcı olacaktır. Vücudunuza ne koyduğunuzu bileceksiniz ve sizin için en iyi olmayan yağ, sodyum ve diğer yan ürünlerden kaçınabilirsiniz. Tasarruf ettiğiniz parayı, borcunuzu ödemek veya emeklilik tasarruflarınıza eklemek için evde yemek pişirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemek pişirmek harika bir aile zamanıdır, özellikle de uzun saatler boyunca daha uzun yolculuklarla çalıştığımız bir çağda. Tıpkı büyükannemde olduğu gibi ailenizle ömür boyu anılarınızı inşa edeceksiniz.

Borçsuz olduğunuzda güzel bir yemekle kutlayabilirsiniz.

Ne sıklıkla dışarıda yersin?