Porsiyon Bozulması - Amerika'daki Gıda Porsiyon Boyutlarını Kontrol Etme ve Obezite İstatistiklerini Düzeltme

Siparişiniz ortaya çıktığında, her şey olması gerektiği gibi görünür ve siz kazarsınız. Ama geçmişten biri 1965'ten itibaren sizinle öğle yemeği yemek için seyahat etmiş olsaydı, ağzı, bedeninizin boyutunu gördükten sonra yerde olurdu. yemek. Çünkü ortalama fast food yemeği birkaç on yıl önce bile birkaç kat daha büyük.

1960'larda ortalama hamburger 4 ons, patates kızartması 3 ons ve içecek 10 ons.

Bugün, ortalama hamburger 7.6 ons, patates kızartması 7 ons ve içecek 32 ons. Süper Değerli Yemek 2.000'den fazla kalori içerebilir - çoğumuzun bir gün içinde yemek yememiz gerekir.

Bu porsiyon bozulmasının inanılmaz derecede zararlı yan etkileri vardır. İşte neden endişelenmelisiniz ve daha sağlıklı porsiyonlar için neler yapabilirsiniz.

Obezite Salgını

Amerika Birleşik Devletleri'nde ciddi bir obezite sorunu var. Hastalık Kontrol Merkezi (CDC) tarafından yayınlanan bu inanılmaz grafiklere bir göz atın.

İlk grafik 1985'te Amerika Birleşik Devletleri'nde obezite prevalansını temsil eder. (Obezite, 30 veya daha yüksek bir Vücut Kitle İndeksine (BMI) sahip olarak tanımlanır.) Grafik, her bir devletin nüfus olarak sınıflandırılan yüzdesini göstermek için renk kodludur. obez. 1985'te Tennessee'de nüfusun% 10'undan azı obezdi.

Bir sonraki grafik, 10 yıl sonra, 1995'te obezite yaygınlığını göstermektedir. Tennessee'ye tekrar baktığımızda, bu eyalet nüfusunun% 15 ila% 19'u 1995'te obezdi.

Son olarak, son grafik 2009 yılında obezite prevalansını göstermektedir. Çok daha renkli. 2009 itibariyle Tennessee nüfusunun% 30'undan fazlası obezdi.

Tabii ki, bu grafiklerin hiçbiri nüfusumuzun aşırı kilolu kısmını temsil etmiyor - BMI 25 ve 29.9 arasında olanlar. CDC, Amerikalı yetişkinlerin üçte ikisinden ve Amerikalı çocukların üçte birinin aşırı kilolu veya obez olduğunu tahmin ediyor.

Bölümlerimiz Büyümeye Devam Ediyor…

Hiç şüphe yok ki porsiyonlarımızla birlikte porsiyonlarımız büyüyor. Ancak her yerde daha büyük oldukları için, çoğumuz olması gerekenden çok daha fazla yemek yediğimizi bilmiyoruz ve doğru kısmı nasıl söyleyeceğimiz hakkında hiçbir fikrimiz yok. “Süper” yeni normal haline geldi.

Örneğin, aşağıdaki simitlere bir göz atın. Soldaki simit, eskiden 20 yıl önce yapılmış olan simit boyutudur. Sağdaki simit, bugün oldukları boyuttur.

Oldukça dramatik fark, doğru?

Ve sadece simit ve büyük boy fast food değil - her şey. Starbucks kahvemizden markette satın aldığımız paketli yiyeceğe, porsiyonlarımız kontrolden çıktı.

Doğru Bölümler Nasıl Hesaplanır

Yiyecek alımımızı düzenlemek zordur, çünkü yiyeceklerimiz fazla büyük olmasa bile, ne kadar yediğimizi düşünmek için durmayız.

Örneğin, bir kutu makarnanın arkasına bakarsanız, önerilen bir "porsiyon" un yaklaşık 210 kalori olan 1 bardak makarna olduğunu görürsünüz. Ancak USDA'nın Diyet Kılavuzlarına göre, 1 fincan aslında iki porsiyona eşittir.

Bir fincan ne kadar? Ölçerseniz şaşırabilirsiniz. Normalde, kasemize bir avuç makarna döküp işe koyuluruz. Genellikle, akşam yemeği sırasında 1.000 kalori veya daha fazla olabilecek 4 ila 5 bardak makarna yeriz. Biraz sos ve köfte ekleyin ve gerekli kalori günlük alımınızın çoğunu tükettiniz.

Diyetinizdeki kalorileri kesmenin en iyi yollarından biri, tabağınıza koyduğunuz yiyecekleri ölçmektir. Kendinize hizmet ederken, bunu yapmak için bir ölçüm kabı kullanın. Bu, kaç kalori tükettiğinize dair doğru bir görünüm verecektir..

Ölçüm kaplarını ve kaşıklarını her zaman yanınızda taşımak istemiyorsanız, WebMD, kalori sayımını kolaylaştırmak için porsiyon boyutlarını ev ürünleri ile karşılaştırmanızı önerir. Örneğin:

• 1 fincan pişmiş makarna yaklaşık bir tenis topu büyüklüğündedir.
• 1,5 oz. peynir üç yığılmış Domino boyutu.
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ping pong topunun boyutudur.
• 1/2 fincan sebze bir ampul büyüklüğündedir.
• 3 oz. Et kart destesinin büyüklüğünde.
• 3 oz. balık porsiyon bir çek defteri boyutudur.

Porsiyon Bozulmasını Önlemek için Daha Fazla İpucu

Ölçüm yapmak sıkıcı olabilir, bu nedenle porsiyon bozulmasını azaltmak için bu kolay ipuçlarını kullanın:

• Yemekleriniz için yemek tabağı yerine salata tabağı kullanın.
• Ne zaman dışarıda yemek yerseniz, hemen yemeğinizin yarısını bir kutuya koyun. Restoran yiyecekleri çok büyük ve kalori alımını% 50 azaltacaksınız. Hala açsan küçük bir salata ısmarla.
• Tabağınızın yarısını meyve veya sebze ile doldurun.
• Bütçede nasıl sağlıklı besleneceğinizi öğrenin.
• Televizyonun önünde atıştırmak isterseniz, atıştırmalıklarınızı tüm çantayı veya kutuyu yanınızda kanepeye getirmek yerine bir kaseye koyun. Bu, TV izlerken yaygın olan “bilinçsiz yemekten” kaçınmanıza yardımcı olacaktır..

Bölümleri kesmenize ve daha sağlıklı yemenize yardımcı olacak hileleriniz var mı?