4 Çeşit Açık Barbekü Izgarası - Bu Yaz Hangisini Satın Almalısınız?
Bahar, muhteşem mutfak deneyimleriyle dolu bir mevsime hazır olduğunuzdan emin olmak için mükemmel bir zamandır. Bir ızgara yoksa, sahip olduğunuz ızgarayı yükseltmeye hazırsınız veya farklı bir ızgara türü denemek istiyorsanız, alışverişe başlamadan önce bu kılavuzu okuyun.
Parlak, yeni ızgaraların ekranına sarılmak kolaydır ve birçoğu benzer görünse de, fiyatları ve kalitesi önemli ölçüde değişebilir. Bütçeniz için en iyi ızgarayı bulmak için, farklı ızgara türlerinin avantajlarını ve dezavantajlarını ve bunları oluşturmak için kullanılan farklı malzemeleri anlamanız gerekir..
Farklı Izgara Çeşitleri
1. Gazlı Izgaralar
Bu arka bahçe ızgarasının en popüler türüdür. Şebeke sağlayıcınızdan şişelenmiş propan veya doğal gaz üzerinde çalışabilirler. Çoğu gazlı ızgara propan için tasarlanmıştır, ancak doğal gaza oldukça kolay bir şekilde dönüştürülebilir. Bazı insanlar propan veya metanın değerlerini savunurlar, ancak ikisi arasında çok az fark vardır. Doğal bir gaz hattına erişiminiz varsa, propan tanklarını doldurmaktan kesinlikle daha uygun ve daha ucuzdur..
İçin en iyisi: Kömürün hazırlanması ve temizlenmesi konusunda endişelenmeden hızlıca ızgarayı yakmak ve yemek pişirmek isteyen sabırsız şef.
Dezavantajları: Lezzet ve fiyat. Bazı gaz ızgaralarında küçük sigara içen kutular olsa da, gerçek bir kömür ızgarası veya sigara içenle karşılaştırıldığında sadece bir miktar duman aroması alacaksınız; Kömür ızgarası olmadan gerçekten et içemezsiniz. Ucuz gazlı ızgaralar mevcut olsa da, ilgili mekanizmalar her zaman karşılaştırılabilir bir kömür modelinden daha pahalı olmasını sağlar..
Bakılacak şey: Gaz ızgaralarının alt ucunda, bir veya iki brülörlü siyah, alüminyum gövdeler bulacaksınız. 10 yıldan fazla bir süre önce yaklaşık 100 $ ödediğim bir Char-Broil Quickset var ve hala düzenli olarak kullanıyorum. Uygun bakım ile hızlı bir yemek pişirmek istediğimde bana iyi hizmet etmeye devam edecek. Boyalı alüminyum kolayca paslanmayacak veya paslanmayacağı için madeni dışarıda ve açıkta bırakıyorum. Ayrıca, çelik çubuklardan yapılmış porselen kaplı bir ızgaraya bakın. Mükemmel ızgara izleri üretir ve temiz tutulması, bazı modellerin sahip olduğu daha ucuz, damgalı çelik ızgara yüzeyinden daha kolaydır.
Gaz ızgaralarının üst ucuna doğru ilerledikçe, 3-5 brülör, güzel bir paslanmaz çelik gövde ve tencere ve tavaları ısıtmak için bir yan brülör seçeneği bekleyebilirsiniz. Izgara yüzeyi şunlardan yapılabilir:
- Porselen kaplı çelik çubuklar
- Bükülmüş paslanmaz çelik saclar
- Demir ızgaralar
- Paslanmaz çelik çubuklar
Porselen kaplı çubuklar kabul edilebilir olsa da, çelik saclardan kaçınırım. Bükülmüş çelik saclar yeni olduğunda güzel görünürler, ancak ısıyı kötü dağıtırlar ve temizlenmesi çok zordur. Demir ızgaralar daha kalitelidir, ancak çıkarılmaları ve elle temizlenmesi gerekir. Paslanmaz çelik çubuklar nihai ızgara yüzeyini oluşturur, ancak genellikle sadece en az 500 $ maliyeti olan ızgaralarda bulunurlar. Dayanıklıdır, bir tel fırça ile temizlenebilir ve harika ızgara izleri yapabilir. Weber Genesis S-330 (~ 1.000 $) veya Weber Summit S-420 (~ 1.500 $) harika üst düzey seçenekler.
Fiyat: 100 dolar ile birkaç bin dolar arasında değişiyor.
2. Kömür Izgaraları
Bu ızgaralar pişirme için yakıt ve ateş gücü olarak kömür briketleri kullanır. Odun kömürü ile pişirme, bir gaz ızgarasından daha zaman alıcı ve pahalıdır, ancak bazı insanlar her zaman kömürle pişirmenin tadını, özellikle doğal ahşaptan yapıldığında tercih ederler..
İçin en iyisi: Sade. Bu dumanlı, ızgara lezzeti özlüyorsanız veya sigara etlerinden hoşlanıyorsanız, her ikisine de ulaşmanın tek yolu bir kömür ızgarasıdır. Kömür, gazdan daha yüksek bir sıcaklıkta yanar ve yetenekli bir ızgara yöneticisinin eti kolayca yakmasını sağlar. Son olarak, kömürle pişirmek, modern bir gaz ızgarasıyla açıkça bulunmayan farklı bir romantizme sahiptir..
Dezavantajları: İlgili zaman ve odun kömürü masrafı. Kömür ızgarasıyla, sadece ateş edip üzerine bir şey atamazsınız. Izgarayı hazır hale getirmek kömürlerin başlatılması ve ızgaraya önceden ısıtılması en az 45 dakika sürer. Ayrıca, ızgarayı temizlemek ve işiniz bittiğinde külleri atmak için biraz zaman harcamanız gerekecektir. Kömür satın almak gaza kıyasla oldukça pahalıdır.
Bakılacak şey: Klasik kömür ızgarası, her zaman Weber tarafından satılan yuvarlak, su ısıtıcısı tarzı ızgaralar olmuştur (örneğin, Weber 751001 22,5 inç Tek Dokunuş Altın Kömür Izgarası). Bununla birlikte, diğer şirketler farklı şekil ve boyutlarda varyasyonlar satmaktadır. Su ısıtıcısı ızgaraları harika bir duman aroması sağlayabilir, ancak en iyi ısılarını korudukları için daha kısa pişirme süreleri için en iyi şekilde kullanılır. Bir başka popüler stil yatay namlu ızgaralarıdır. Bunlar aslında yarı yarıya kesilmiş çelik petrol varillerinden yapılmıştır. Bir yan ateş kutusu eklediğinizde, daha uzun süre daha düşük sıcaklıklarda sigara içmek için idealdir. Yatay namlu içicimi 12 saat boyunca Teksas tarzı brisket yapmak için kullanıyorum. Birçok yatay varil ızgara, ısının yoğunluğunu değiştirmek için yükseltilebilen veya indirilebilen bir kömür tepsisine sahiptir, bu da su ısıtıcısı ızgaralarında bulunmayan bir özelliktir.
Bir gaz ızgarasında olduğu gibi, güzel bir pişirme yüzeyine sahip olur. Kaplama çelik veya porselen kaplı çelik çubuklar kömür ızgaraları için standarttır. Klasik ızgara izleri üretir ve tel fırça ile temizlenmesi kolaydır. Demir çubukları temizlemek için çıkarmayı düşünmezseniz harika olabilir. Her kullanımdan sonra her zaman temizlenmesi ve yeniden yağlanması gerekir. Paslanmaz çelik çubuklar idealdir, ancak çoğu kömür modelinde bulmak zordur.
Fiyat: 100 $ 'dan başlayarak, çoğu kömür ızgarası 150 $ - 250 $ aralığında makul. Ancak çok üst düzey olanlar 2.000 $ 'a kadar çıkabilir.
3. Elektrikli Izgaralar
Bu ızgaralar elektrikle beslenir ve ısıtmalı ızgara plakaları kullanarak et pişirin - ateşe gerek yoktur. İç ve dış mekan çeşitleri mevcuttur.
İçin en iyisi: Yangın yönetmelikleri tarafından gaz veya odun kömürü ızgaraları kullanılması yasaklanan şehir sakinleri. Satın aldığınız ızgaranın herhangi bir kodu ihlal etmediğinden emin olmak için yerel yasalarınızı ve bina yönetmeliklerinizi kontrol edin.
Dezavantajları: Damak zevki. Elektrikli ızgaralar, ateşle çalışan kuzenlerine benzeyen sonuçlar üretebilir (ızgara işaretlerinin gelmesi kolaydır), ancak geleneksel ızgara yerine geçmezler. Elektrik kullanırken dumanlı lezzet tamamen kaybolur.
Bakılacak şey: Bir dairede veya dairede yaşıyorsanız, yerden tasarruf etmek son derece önemlidir. Meco Deluxe Masaüstü Izgara ya da popüler George Foreman Grill'e göz atın.
Fiyat: 100 dolardan daha az fiyata satılan ve 500 dolara kadar değişen birkaç elektrikli ızgara modeli var.
4. Taşınabilir Izgaralar
Bu ızgaralar propan veya kömür üzerinde çalışabilir, ancak ortak bir şeyleri vardır - bir yerden başka bir yere kolayca taşınırlar.
İçin en iyisi: Bagaj kapısı. Büyük bir oyundan önce otoparkta iyi bir açık hava pikniği veya mükemmel pişmiş bir velet seviyorsanız, bu ızgara sizin için. Piknik veya bagaj kapağı için farklı stillere sahip portatif ızgaralar satın alabilirsiniz. Weber ve diğerleri minyatür kömürlü su ısıtıcısı ızgaraları yaparlar ve piyasada da bazı küçük propan ızgaraları vardır (örneğin, yukarıda resimde görülen Weber 1520 Propan Gazı Her Yerde Izgara).
Dezavantajları: Boyut. En yakın 50 arkadaşınız ve hayranınız için aynı anda hamburger pişiremezsiniz. Ve büyük bir kalabalık için yemek yapıyorsanız, tüm gün ızgara görevinde olabilirsiniz.
Bakılacak şey: Hafif ancak aynı zamanda dayanıklı bir ızgara. İlk geziye çıkacak birini istemezsiniz. Ayrıca, her zaman en az belirli sayıda kişi (4 veya 6) için yemek yapacağınızı biliyorsanız, o kadar eti aynı anda pişirmek için yüzey alanına sahip bir ızgara arayın.
Fiyat: Yaklaşık 30 $ ile 200 $ arası.
Son söz
Bir ızgarada sizin için en önemli olanı belirleyerek (yani kurulum zamanı, dumanlı lezzet, taşınabilirlik), yaşam tarzınıza ve bütçenize en uygun ızgarayı seçebilirsiniz. Paranız için mükemmel bir açık hava pişirme makinesi aldığınızdan emin olmak için yukarıdaki kılavuzu kullanın ve şimdiye kadarki en iyi (ve en lezzetli) yaza sahip olduğunuzdan emin olacaksınız..
Yaz barbekü sezonuna hazırlık için yeni bir ızgara aldınız mı? Hangi türü seçtiniz ve neden? Düşüncelerinizi ve yorumlarınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın.
