4 Kolay Potluck Yemekleri ve Akşam Yemeği Tarifi Fikirleri

Çoğumuz bu hayal ile özdeşleşiriz. Bazen düpedüz değilse bile, siz ve aileniz için sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği pişirmek için zaman bulmak zor olabilir. Bu, mahalle yemeği takasları ve çömlekçiliği organize etmenin büyük bir şekilde geri dönmesinin ana nedenlerinden biridir..

Komşularınızla bir potluck'a başlamak istiyorsanız veya bir yemek getirmeniz gereken bir ofis partiniz varsa, ne pişireceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. İyi potluck tarifleri aşağıdaki kriterleri karşılar:

• İkisi veya üçlüleri kolaydır (böylece aileniz için ve diğerleri için yemek pişirebilirsiniz).
• Yapmak nispeten ucuzdur (özellikle toplu olarak satın alırsanız).
• Çoğu insan için oldukça çekici.

En sevdiğim potluck tariflerimden bazıları aşağıda.

Favori Potluck Tarifler

1. Etsiz Kabuklar ve Peynir

Bu tarifin başlığının sizi aldatmasına izin vermeyin. Etsiz olması lezzetli olmadığı anlamına gelmez. Aslında, bu hiç şüphesiz benim en sevdiğim tarif. O kadar sık ​​yaptım ki artık tarife bakmam bile gerekmiyor. Artı, yapmak için süper ucuz, ikiye katlanması kolay, kalori ve yağ açısından oldukça düşük ve bunu hiç sevmeyen herkese servis etmedim. Mükemmel bir potluck yemeği!

malzemeler

• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 16 oz. süzme peynir kutusu
• 1 10 oz. paket dondurulmuş, doğranmış ıspanak, çözdürülmüş, süzülmüş ve kuru sıkılmış
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• Tatmak için karabiber
• 1 kutu jumbo kabuk
• 1 26 oz. domates fesleğen sos kavanoz (Ben ucuz ve lezzetli Hunt'ın Orijinal sos kullanın)
• 1 su bardağı su

Talimatlar

1. Fırını 375 dereceye ısıtın.
2. 1 1/2 bardak mozzarella peyniri, süzme peynir ve sonraki beş malzemeyi bir kasede birleştirin.
3. 13 × 9 pişirme kabına 1/2 domates fesleğen sosu dökün. Altını sosla eşit şekilde kaplayacak şekilde etrafa yayın.
4. Peynir karışımını jumbo mermilerinize kaşıklayın ve tabakta tek bir tabakaya yerleştirin. Sosunuzun geri kalanını kabukların üzerine dökün. İşiniz bittiğinde, kabuklara bir bardak su dökün. Ardından, mozzarella peynirinin geri kalanını sosu üzerine serpin (daha fazla Parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz).
5. Folyo ile sıkıca örtün ve 1 saat pişirin. Bittiğinde 10 dakika bekletin.

Not: Yemeğimi folyo ile örtmüyorum; kabuklara gevrek, neredeyse yanmış bir doku verir, bu da gerçekten çok lezzetli.

2. Mağribi Stil Nohut ve Ispanak Güveç

Bu tarif geçen yıl NPR'de ortaya çıktığında, denemek zorunda olduğumu biliyordum. Sağlıklı, ucuz ve kolayca ikiye katlanabilir. Evimde başka bir favori! Tarif nezaket Şef Jose Andres.

malzemeler (4 porsiyon yapar)

• 9 ons kurutulmuş garbanzos (nohut)
• Sıkıştırılmış bikarbonat soda
• 6 diş sarımsak, soyulmuş ve bütün
• 1/4 su bardağı İspanyol sızma zeytinyağı
• 2 ons beyaz dilimlenmiş ekmek, kabuklar kaldırıldı
• 2 yemek kaşığı pimentón (İspanyol tatlı kırmızı biber)
• 1 tutam İspanyol safranı
• 2 yemek kaşığı İspanyol şeri sirkesi
• 1/2 kilo ıspanak, yıkanmış ve temizlenmiş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• Tatmak için tuz ve beyaz biber

Talimatlar

1. Bu tarifi kullanmadan bir gün önce nohutları bir tutam bikarbonat soda ile birlikte soğuk suya batırın. Ertesi gün nohutları pişirmeye, boşaltmaya ve durulamaya hazır olduğunuzda.
2. Nohutları büyük bir tencerede 2 1/2 litre su ile birleştirin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı düşürün ve nohut yumuşayana kadar iki saat pişirin. Kaynaşmayı yavaşlatmaya yardımcı olmak için her 10 dakikada bir 1/2 bardak soğuk su ekleyin. Sonunda, su seviyesi nohutları zar zor kapladığı noktaya düşmüş olmalıydı. Ateşi kapatın ve bırakın.
3. Düşük ila orta ateşte küçük bir sote tavasında, sarımsağı 1/4 bardak zeytinyağında kızartın. Sarımsak kızartıldığında, yaklaşık 3 dakika sonra tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Ekmeği ekleyin ve her iki tarafta kahverengi, her iki taraf için yaklaşık bir dakika. Sonra ekmeği çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Tavayı ocaktan alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Pimentón ve safranı sote tavasına ve pimentonun yanmasını önlemek için hemen sonra şeri sirkesini ekleyin.
5. Çok kalın bir macun yapmak için ayrılmış sarımsak ve esmerleşmiş ekmeği harçla ezin.
6. Nohutları tekrar kaynatın ve ıspanak ekleyin. 5 dakika pişirin, sonra pimentón karışımını sarımsak ve ekmek macunu ile birlikte kalın, sabit bir sos oluşturmak için ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve hemen servis yapın.

3. Siyah Fasulye ve Tortilla Fırında

Meksikalı havasındaysanız ve bir sonraki potluck için çok para harcamak istemiyorsanız, Food.com'dan bu harika tarif faturaya mükemmel bir şekilde uyuyor.

malzemeler

• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 (8 ons) kutu domates sosu
• 1 (16 ons) siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• Tuz ve biber
• 12 yumuşak mısır ekmeği
• 8 ons az yağlı kaşar peyniri, rendelenmiş, 2 yemek kaşığı rezerv (Yağsız kullandım)

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın.
2. Büyük bir tavaya pişirme spreyi sıkın ve ardından sarımsak, soğan, domates, yeşil soğan, kimyon ve biber tozu ekleyin..
3. Soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
4. Domates sosu ekleyin ve karışımı 5 dakika daha pişirin.
5. Fasulye, kişniş, tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Pişirme kabına pişirme spreyi sıkın, ardından 4 ekmeği, 1/3 peyniri ve fasulye karışımının 1 / 3'ünü katmanlayın. Bu adımı 2 kez daha tekrarlayın.
7. 2 yemek kaşığı peynir ile üstte.
8. 20 dakika pişirin, üstü kapalı, sonra 10 dakika açık.

4. Güveç Pot Sığır Yahni

Eskiden et yerken, bu güveç potu yavaş ocak tarifi benim favorimdi. Son derece lezzetli ve soğuk kış akşamları için mükemmeldir. Kolay, oldukça ucuz ve minimal çalışma gerektirdiğinden harika bir potluck yemeği yapar.

Bu orijinal tarif Real Simple Magazine'in Mart 2004 sayısında yayınlandı. O zamandan beri tarif kitabımda oldu.

malzemeler

• 4 lbs. alt yuvarlak, iyi kesilmiş ve 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı un
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 büyük soğan
• 1 6 oz. salça konservesi
• 1 su bardağı kuru kırmızı şarap
• 1 inç patates, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 lb. bebek havuç (yaklaşık 2 bardak)
• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
• 1 defne yaprağı
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye

Talimatlar

1. İlk önce sığır etini un ile kaplayın. 2-3 yemek kaşığı yağı büyük bir tavada orta ila yüksek ısıda ısıtın. Sığır etini ekleyin ve her seferinde birkaç parça kızartın, gerekirse daha fazla yağ ekleyin. İşleri bittikten sonra güveç kabına aktarın.
2. Tavaya soğan ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin..
3. Domates salçasını tavaya karıştırın ve soğanları kaplayın. Tüm karışımı güveç kabına aktarın.
4. Tavaya biraz şarap dökün ve kahverengi parçaları kazıyın. Güveç kabına aktarma.
5. Patates, havuç, kuru kekik yaprağı ve bebek yaprağını ekleyin ve 7.5 saat düşükte veya 4 saat yüksekte pişirin. Servis yapmadan hemen önce bezelye ekleyin.

Son söz

Potlucks'ı seviyorum çünkü yeni yemekler denemek ve diğer geceler için toplu olarak pişirmek için harika bir yoldur. Kendi mahallemde akşam yemeği takasına başlamak isterim.

Düzenli çömlek veya akşam yemeği takaslarına katılıyor musunuz? En sevdiğiniz tariflerden bazıları neler??