Bir Güveç Tencerede Hazırlayabileceğiniz 3 Kolay Yavaş Tencere Ekmek Tarifleri

Kepekli ekmeği bir fırında pişirmek ve iyi bir şekilde ortaya çıkarmak daha zor olsa da, yavaş ocak yöntemini kullanmak ekmeğin içini nemli tutarken, kabuk güzel, keskin bir kıvam geliştirir. Bu üç tarifi deneyin ve kendi fikirlerinizle deney yapın:

Kepekli Yavaş Ocak Ekmek Tarifleri

1. Temel Buğday Ekmeği

Ben buna "temel" buğday ekmeği derken, "temel" kelimesini yumuşak veya sıkıcı olarak karıştırmayın. Kepekli unun yanı sıra, bu ekmeğin lezzeti yulaf ve ballı bir çentik atıyor.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı maya
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık yağsız süt
• 1/3 su bardağı eski moda yulaf
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı keten tohumu
• 2 3/4 su bardağı tam buğday unu, ayrıca yoğurma için daha fazlası

Talimatlar:

1. Yavaş pişiricinizi yüksek ısıya açın.
2. Yavaş pişiricinizin içine kolayca uyan fırın için güvenli, orta boy bir kase veya kahve kutusu bulun. Bu kabın içini veya tenekeyi zeytinyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın.
3. Ayrı bir kapta, mayayı ılık suda çözün, ardından süt, yulaf, tuz, yağ, bal, yumurta ve keten tohumu ekleyin. İyice karıştırın. Son olarak unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamurun kıvamının çok yapışkan olması muhtemeldir, bu yüzden karışıklığı azaltmaya yardımcı olmak için liberal olarak ek un kullanmak isteyeceksiniz..
4. Tezgahınıza veya başka bir düz yüzeye ek un koyun ve hamuru tezgaha aktarın. Hamuru yaklaşık beş dakika veya pürüzsüz olana kadar yoğurun, gerekirse un ekleyin.
5. Hamuru yağlanmış kabınıza veya kahve kabınıza aktarın. Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
6. Yavaş pişiricinizin altına bir trivet yerleştirin ve cihaza 1/2 ila 1 bardak su dökün. Folyo kaplı kasenizi rafın üzerine yerleştirin ve yavaş ocak kapağını üstüne yerleştirin.
7. Ekmeğin üç saat pişmesine izin verin. Kabuk sağlam ve kuru olmalıdır. Dahili bir termometreniz varsa, yapılıp yapılmadığını test etmek için somunun ortasına yerleştirebilirsiniz. Çoğu ekmek yaklaşık 190 derecede yapılır.
8. Kâseyi yavaş pişiriciden çıkarmak için fırın eldiveni kullanın, daha sonra kaptaki ekmeği gevşetmek için bir bıçak kullanın. Ekmeğin dışarı çıkması için kabı baş aşağı çevirin.

Yemek Fikri:
Bu kepekli ekmeği peynirle doldurmayı ve buharda pişirilmiş bir kase biber veya bir tabak spagetti yanında servis etmeyi deneyin. Yaratıcı olmak istiyorsanız, ekmeği parçalara ayırın, zeytinyağı ile fırçalayın ve bir gece örtmeden ve yerleştirmeden önce sarımsakla soteleyin. Ertesi gün, fırında 350 derece Fahrenheit'te 15 dakika pişirin ve bir salata üzerine taze, ev yapımı kruton olarak kullanın.

2. Balkabağı Ekmeği

Bu yumuşak, tatlı tedavi, tam buğday unu içinde bulunan ekstra liften bahsetmemek için, A ve E vitaminleri ve demir gibi sizin için iyi vitaminler ve minerallerle doludur..

malzemeler:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı bal
• 2 yumurta, dövülmüş
• 15 ons konserve kabak püresi
• 1 1/2 su bardağı tam buğday unu, elenmiş (istenirse 1/2 beyaz ve 1/2 buğday kullanabilirsiniz)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı karbonat

Talimatlar:

1. Yavaş pişiriciyi yüksek ateşe açın. Yavaş pişiricinin içine uyan bir ekmek tavası, kase veya kahve kabı yağlayın.
2. Yağı ve balı ayrı bir kapta karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ve balkabağını karıştırın, iyice karıştırın.
3. Geri kalan kuru malzemeleri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış kaba veya tavaya aktarın. Yavaş pişiricinizin altına bir trivet yerleştirin ve üstüne 1/2 ila 1 bardak su dökün. Su ekmeği nemli tutmaya yardımcı olur.
5. Yağlanmış kabı veya tavayı rafın üstüne yerleştirin ve yavaş ocak kapağını yavaş pişiricinin üstüne yerleştirerek tavayı folyo ile gevşek bir şekilde örtün..
6. Tavayı yavaş pişiriciden çıkarmadan ve kabak ekmeğinin tadını çıkarmadan önce yaklaşık üç saat pişirin. Ekmeği tavadan gevşetmek ve ters çevirmek için bir çatal veya gereç kullanın ya da servis yapmak için tavadan dilimleyin.

Yemek Fikri:
İki dilim badem ezmesi serperek ve kurutulmuş kızılcık serperek öğle yemeği için bu kabak ekmeğinin tadını çıkarın.

3. Elma Tarçınlı Ekmek

Kahvaltı veya tatlı için bu nemli elma tarçın ekmeğinin tadını çıkarın - tüm aileniz çökmekte olan tadı takdir edecek ve antioksidanlar ve liflerle dolu olduğu gerçeğini seveceksiniz..

malzemeler:

• 1/2 su bardağı% 100 elma suyu
• 5 orta boy elma, soyulmuş ve özlü
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 yemek kaşığı tarçın
• 1/4 su bardağı bal
• 1 1/2 su bardağı kepekli un
• 1/2 su bardağı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

1. Yavaş pişiriciyi yüksek ateşe açın. Yavaş pişiricinin içinde bulunan bir tava veya kahve kabını yağlayın.
2. Elmalar hariç tüm malzemeleri iyice karıştırarak karıştırın.
3. Elmaları küçük parçalara ayırın ve karışıma ekleyin, karıştırmaya devam edin.
4. Hamuru yağlanmış tavaya dökün ve folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
5. Yavaş pişiricinin altına bir trivet yerleştirin ve üstüne 1/2 ila 1 bardak su dökün.
6. Tavayı, tretetin üstündeki meyilli ile yerleştirin ve yavaş pişiriciyi kapağıyla kapatın.
7. Düzenli olarak kontrol ederek üç ila beş saat pişirin. Ekmek kabuğu sağlam, yapışkan değil, özellikle somunun merkezine doğru olmalıdır. Hamurun merkezinin iyi ayarlanmasını istiyorsunuz, bu yüzden ayarlanana kadar ekmeğin işlemini izlemeye devam edin. Bunu, somunun ortasına bir çatal takarak yapabilirsiniz. Ekmek bittiğinde, çatal bir çörek gibi kırıntılarla kaplı olmak yerine temiz çıkmalıdır..
8. Merkez ayarlandığında, tavayı yavaş pişiriciden çıkarın ve tavadan ekmeği gevşetin.

Yemek Fikri:
Akşam yemeğinden sonra, bir dilim elma ekmeğine bir kaşık vanilyalı dondurma ve toz ile tarçın sürün. Ek bir vuruş için gurme kahvenin yanında servis yapın.

Son söz

Sevdiğim yavaş bir ocak ekmek tarifi bulana kadar, kendi ekmeğimi pişirmek için zaman ayırmayı bile düşünmemiştim. Bununla birlikte, temel kepekli ekmek tarifi ailemle o kadar popülerdi ki, ekmek pişirme haftalık rutinimin düzenli bir parçası haline geldi. Biraz zaman ve planlama gerektirse de, sonuç lezzetli ve çabaya değer.

Yavaş bir tencerede hiç ekmek yaptınız mı??