Bütçede Sağlıklı Yemekler Hazırlamak İçin En İyi 8 Mutfak Gereçleri ve Araçları

Yeni ürünler her zaman piyasaya sürülüyor ve size daha ince ve sağlıklı bir görünüm vaat ediyor. En son infomercial mucizeye yüzlerce dolar yatırmak yerine, tasarruf edin ve paranızı pişirme, temizlik ve sağlıklı beslenmeyi daha kolay hale getiren denenmiş ve gerçek öğelere koyun.

Sağlıklı Mutfak Ürünleri

1. Güçlü Blender

Karıştırıcılar harika aletlerdir ve bir ila iki beygir gücünde motorlara sahip karıştırıcılar sağlıklı smoothies, salsas, fındık ezmesi ve çorba yapmak için mükemmeldir. Bu süper güçlü karıştırıcılar saniyeler içinde hemen hemen her şeyi dilimleyebilir ve parçalayabilir. Tek beygir gücünde motorum DynaBlend Plus'ı alana kadar güçlü bir karıştırıcının mucizesini hiç fark etmedim ve smoothie yapma süremi yedi dakikadan beş dakikadan daha kısa bir sürede kesebileceğimi fark ettim (hazırlık ve temiz zaman dahil).

Güçlü bir blender bulmanın en iyi yolu, motorun beygir gücünü kontrol etmek ve bulgularınızı çevrimiçi incelemelerle çapraz referanslamaktır. Vitamix karıştırıcılar güç ve performans açısından hemen hemen her listenin en üstünde yer alırlar, ancak oldukça kuruşa mal olurlar - kolayca 300 $ veya daha fazla. Daha uygun fiyatlı bir seçenek için Ninja Ultimate Mutfak Sistemini veya DynaBlend Plus'ı deneyin. Her ikisinin de maliyeti 100 dolardan fazla, ama işi hallediyorlar.

2. Keskin Bıçaklar

Keskin bıçaklar - gerçekten keskin bıçaklar - bir aşçının en iyi arkadaşıdır. Tatlı patates ve havuç gibi kök sebzeleri kesmek genellikle baştan sona bir dövüştür, ancak keskin bir bıçakla, bir ter kırmadan görevi yerine getirebilirsiniz. Aynı şekilde, keskin bıçaklar tavuk, domuz eti ve sığır etinden yağ kesmeyi kolaylaştırır. Sağlıklı yiyecekleri dilimlemek ve zar atmak için savaşmanız gerekmediğinde, bunları normal diyetinize ekleme olasılığınız daha yüksektir. Ayrıca, keskin bıçaklar hazırlık süresini kısaltır - bunu kim istemez?

Gerçek şu ki, en iyi bıçaklar inanılmaz derecede pahalı - Tüketici Raporları Zwilling J.A.'yı seviyor. Henckels Twin Professional “S” yedi parçalı set, ancak 315 dolar fiyatı tam olarak tüketici dostu değil. Mevcut bıçaklarınız daha iyi günler gördüyse, yeni bir set alın ve onlarla ilgilenmeyi taahhüt edin. En iyi seçenekler, kaynaklı bağlantısız çelikten yapılmıştır veya neşter benzeri keskinliğe keskinleştirilebilen seramik bıçaklara sahiptir. Hem üç parçalı Kyocera Ultimate Seramik Şef Seti (99 $) hem de altı parçalı Joseph Joseph Elevate Bıçakları Atlıkarınca Seti (100 $) bağımsız incelemeler sırasında başarılı oldu.

Yeni bıçaklar alıyorsanız veya eski setinize bağlı kalsanız da, her kullanımdan önce bıçaklarınızı keskinleştirmeniz ve işiniz bittiğinde bunları elle yıkamanız ve kurutmanız önemlidir. Bu, sapı aşınmadan korurken bıçağı keskin tutar - özellikle kaynaklı eklemlere sahip bıçaklar için geçerlidir.

3. Yavaş Ocak

Tüm gün koşarken, işe giderken, çocuklarınızı ders dışı etkinliklere götürürken ve aksi halde yapılacaklar listenizi yönetirken, evde pişirilmiş sağlıklı bir yemek için zaman ayırmak her zaman kolay değildir. Yavaş bir pişiriciyi işe koyarak, Pazar günü bir hafta boyunca yemeklerinizi hazırlayabilir, yemeyi planladığınız güne kadar dondurup, ardından malzemeleri sabahları yavaş pişiricinize patlatabilirsiniz. Akşam eve geldiğinizde, ev yapımı bir yemeğin büyüleyici kokuları ile karşılaşacaksınız, fast food gerekmez. Yavaş pişirici yemeklerin çalışması için zaman ve planlama yapmak gerekir, ancak Pazar günü birkaç saatlik planlama, çocuklarınız açken ve günün sonunda yorgun olduğunuzda hızlı bir şey bulmanın stresinden daha iyidir..

Pratik olarak herhangi bir yavaş ocak yapsa da, birden fazla ısı ayarına ve en az dört litrelik kapasiteye sahip versiyonları aramak iyi bir fikirdir - oval altı çeyrek versiyonları bir aile için yemek pişirirken özellikle güzeldir. 50 dolardan daha ucuza kolayca yeni bir tane bulabilirsiniz - basit altı çeyrek, iki ısı ayarlı, paslanmaz çelik Crock-Pot'um Amazon'da 30 dolara satılıyor ve onu seviyorum.

4. Kolay Temizlenebilir Tencere Seti

İnsanların evde sağlıklı yemek pişirmekten kaçınmasının büyük bir nedeni, yemek sonunda karışıklığı temizlemek istememesidir. Yapışmaz tencereniz yapışmaz mührünü çoktan kaybetmişse, yükseltme zamanı. Yüksek kaliteli yapışmaz pişirme kapları temizlik süresini kısaltarak tüm ağır fırçalamayı atlamanızı sağlar. Yemek sonunda bulaşık makinesine girebileceğiniz bulaşık makinesinde yıkanabilir kaplar da aramak isteyebilirsiniz..

Yapışmaz Teflon'un güvenliği konusunda endişeleriniz varsa, korkularınızı bir kenara bırakabilirsiniz. EPA, 1999 yılında Teflon malzemesindeki bir kimyasalın güvenliğini araştırırken, imalatta kullanılan eser miktarların endişe yaratmak için yeterli olmadığını buldu. Ayrıca, yapışmaz tencere ve tavalarda yiyecek pişirmek için kullanılan ısı ayarları, toksik dumanları açığa çıkaracak kadar yüksek değildir. Hala endişeleniyorsanız, eloksallı alüminyum gibi Teflon alternatiflerini arayın.

Bıçaklar gibi, yeni pişirme kapları ucuz değildir. Yepyeni bir set için 100 dolardan fazla para yatırmaktan endişe ediyorsanız, pişirme alışkanlıklarınızı düşünün. Her zaman bir veya iki tava kullanıyorsanız ve pişirme kaplarınızın geri kalanı dolaplara yerleştirilmişse, kullandığınız parçaları değiştirin. Örneğin, üst düzey Tüketici Raporları Swiss Diamond 10 parçalı setin maliyeti 575 $, ancak yedi inçlik kızartma tavası sadece 30 $.

5. BerryBreeze Üretmek Tasarrufu

İtiraf ediyorum, BerryBreeze Aktif Oksijen Buzdolabı Koku Gidericimi aldığımda şüpheliydim. Taze ürünlerin ömrünü uzatırken buzdolabı kokularını da azaltması gerekiyor. Nasıl çalıştığını görmek için buzdolabımda fırlattım… ve gerçekten işe yarıyor. Süzülmeden önce bir hafta süren ıspanak kutuları şimdi iki hafta sürüyor. Yenilenmiş ürün çekmecelerinde oturan havuç ve kereviz, şimdi gerçekten yemek için yeterince iyi kalıyor.

BerryBreeze'in çalışması, ürünün aktif oksijeni (O3) buzdolabınıza serbest bırakması, etilen gazını inhibe etmesi ve çürümeyi tetikleyen küf ve mikropları nötralize etmesidir. Aktif oksijen, üçüncü oksijen molekülü parçalanmadan yaklaşık bir saat önce kararsız kalan ve diğer kirletici molekülleri oksitleyerek yok eden kararsız bir gazdır. Bu, kirleticileri ortadan kaldırır, böylece buzdolabınızdaki meyve ve sebzelerin ömrünü uzatır. O3 sadece UV ışığı veya elektriği bir oksijen molekülünü iki ayrı atoma böldüğü zaman yaratıldığı için daha sonra ayrı O2 moleküllerine bağlanır, kabartma tozu gibi diğer basit koku gidericiler aynı ürün genişletici etkiye sahip değildir..

Birçok kişi taze ürünler almaktan kaçınır, çünkü kötü gitmeye başladığında boşa harcanan yiyecekleri atmaktan hoşlanmazlar, ancak satın aldığınız üründen ekstra bir hafta alarak, hepsini yemeyi hatırlamanız daha olasıdır..

Piyasada benzer başka ürünler de var, ancak BerryBreeze'in onu ayıran patentli bir O3 zamanlama sürümü var. Pilin maliyetini de eklemeniz gerekmesine rağmen, BerryBreeze ve rekabeti yaklaşık 45 $ veya daha düşük bir fiyata.

6. Petrol Bayrağı

Yemek yaparken yüksek kalorili, yüksek yağlı yağları aşırı kullanmak kolaydır ve bu kaloriler gerçekten toplanır. Bir yağ kabı kullanarak yağ tüketiminizi kontrol edin. Pişirme spreyinin aerosol kutularından farklı olarak, yağ misterleri seçtiğiniz yağı bir siste dönüştürmek için hava basıncını kullanır, tavaları, sebzeleri, etleri veya salataları ince bir yağ tabakasıyla hafifçe kaplar. En iyi bölüm, sağlıklı yemeğinize mükemmel bir lezzet katmak için en sevdiğiniz yağı (veya yağ karışımını) seçebilmenizdir..

Aerosol içermeyen yağ kızaklarının çoğu, şişenin içinde hava basıncı oluşturmak için kullanmadan önce kabın kapağını fiziksel olarak pompaladığınız bir el pompası sistemi kullanır. Piyasada, çoğu 20 dolardan daha ucuz olan birçok marka var. Savora sürümüm iyi çalışıyor ve beni tam olarak 20 $ 'a geri getirdi - artı, sekiz farklı renkte geliyor.

7. Gıda Ölçeği

Sağlıklı beslenme ve kilo verme veya kilo verme söz konusu olduğunda porsiyon kontrolü çok önemlidir. Sorun şu ki, çoğu insan porsiyon boyutunun gerçekte nasıl göründüğünü bilmiyor. Restoranlarda ve evde servis edilen porsiyonlar yıllar içinde büyümüştür, bu nedenle makul bir porsiyonun doğru bir şekilde paylaştırılması her zamankinden daha zordur. Gıda ölçeği, yemek pişirirken ve yemeden önce malzemelerinizi ve porsiyonlarınızı tartma ve ölçme fırsatı verir. Örneğin, bir ons peyniri doğru bir şekilde tartabilir veya pişirmeden önce bifteklerinizi makul, dört onsluk porsiyonlara bölebilirsiniz. Sonsuza kadar bir gıda ölçeği kullanmanıza gerek yoktur, ancak aslında ne kadar yediğinize bir göz atmak için harika bir yoldur.

Uygun bölümler ve porsiyon boyutları hakkında bilgi edinmek için, Amerikan Kalp Derneği veya USDA'nın Benim Plakamı Seç gibi web sitelerine göz atın. Bu siteler sağlıklı beslenme ve porsiyon takibi için mükemmel kaynaklara sahiptir. Örneğin, AHA günde altı onstan daha az balık veya et tüketmenizi önerir, sadece üç onsluk makul bir porsiyon saati - bir bilgisayar faresinin boyutu hakkında bir miktar. Bu, çoğu lokantada servis edilen yarım kiloluk hamburgerlerden veya 10 onsluk bifteklerden çok uzaktır..

40 $ 'dan daha düşük bir fiyata iyi bir dijital gıda ölçeği elde etmek için Amazon gibi çevrimiçi mağazalardan alışveriş yapabilirsiniz. Amazon'da 36 $ karşılığında sunulan ons, gram, kilogram veya pound cinsinden okumalar sunan profesyonel düzeyde bir EatSmart Dijital Terazim var.

8. Porsiyon Kontrollü Dishware

Porsiyon boyutları yıllar boyunca balonlandığından, yediğimiz yemekler de öyle. Düzenli olarak 12 inç plakalar kullanıyorsanız, geri ölçekleme zamanı. Sekiz inç salata tabaklarınızı yemekleriniz için kullanmaya başlayın veya Slim & Sage'in dokuz inçlik yemek takımı gibi görsel porsiyon ipuçları vermek için tasarlanmış yeni bir yemek seti alın - dört tabak seti 99 $ maliyeti.

Bulaşıklarınızın boyutunu küçültürseniz, arka taraftaki çabalarınızı sabote etmediğinizden emin olun. Yemek yerken yavaşlayın ve saniyeler için geri dönmeden önce iki kez düşünün. Dolu hissetmek genellikle en az 20 dakika sürer, bu nedenle akşam yemeğinizi atlatıp yemeye devam ederseniz, aşırı yemek yiyebilirsiniz..

Son söz

Mutfağınıza sağlıklı beslenme ürünlerinin eklenmesiyle bile, gerçek başarı testi, daha sağlıklı bir yaşam tarzına olan bağlılığınıza bağlıdır. Sağlıklı yiyecekler almazsanız veya eski yeme alışkanlıklarına düşmeye devam ederseniz, aradığınız sonuçları görme olasılığınız daha düşüktür.

Hedeflerinizi belirleyin ve sizi takip etmenize yardımcı olacak bir hesap verebilirlik ortağı edinin. Ve eğer yanlış bir adım yaparsanız, kendinizi dövmeyin. Daha sağlıklı bir yaşam tarzına giden yol, her seferinde bir adım gider. İlerlemeye devam ederseniz, sonunda olmak istediğiniz yere ulaşacaksınız..

Sağlıklı beslenme için hangi mutfak ürünlerine güveniyorsunuz??