5 Ucuz ve Kolay Pirinç ve Fasulye Tarifleri

Bazı insanlar için “pirinç ve fasulye”, “donuk ve sıkıcı” ile eşanlamlı olabilir. Bununla birlikte, çok çeşitli fasulye ile - siyah fasulye, büyük kuzey fasulyesi, mercimek, kırmızı barbunya fasulyesi, lima fasulyesi ve pinto fasulye gibi - sıkıntı sıkıntı değil. Fasulye basit bir yemek yapar; yağ oranı düşük, lif ve protein bakımından yüksek, sıfır kolesterol içerirler ve ucuzdurlar - böylece onları sağlıklı bir süper gıda ve et için harika bir alternatif yaparlar..

Haftalık menü planınıza pirinç ve fasulye ekleyerek, et tüketiminizi azaltabilir, diyetinize çeşitlilik ekleyebilir ve yiyeceklerden tasarruf edebilirsiniz.

Pirinç ve Fasulye Maliyet Analizi

Konserve ve Kuru Fasulye

Fasulye iki şekilde gelir: konserve ve kurutulmuş. Konserve versiyonu daha uygun bir alternatiftir, ancak kuru fasulye olarak sodyum miktarının 20 katına sahiptir ve daha pahalıdır.

Kuru fasulye, yenilebilir olması için bir miktar ön hazırlık çalışması gerektirir (yani ıslatma ve pişirme), ancak konserve çeşidinden daha sağlıklı ve daha ucuzdur. Ayrıca, kuru fasulye toplu olarak pişirilebilir ve daha sonra kullanılmak üzere dondurucuda saklanabilir,.

İki kiloluk kuru kuru fasulye poşeti 1,45 dolara mal olurken, bir marka mağaza pinto fasulyesi yaklaşık 75 senttir. Pişirildiğinde, bu iki kiloluk fasulye torbası altı kutu fasulyeye eşittir ve size 3.05 $ tasarruf sağlayacaktır! Yine de, konserve ve kuru fasulye arasındaki seçim kişiseldir; konserve fasulye seçerseniz, mağaza markaları isim markalarından yaklaşık% 30 daha ucuzdur ve genellikle iyi bir alternatiftir.

Pirinç Çeşitleri

Pirinç, kolaylık sağlamak için ödediğiniz başka bir örnektir. Hazır pirinç önceden pişirilmiş, durulanmış ve kurutulmuştur, bu nedenle evde pişirdiğinizde sadece tekrar nemlendirilmesi gerekir, böylece 5 ila 10 dakikalık pişirme süresi. Ayrıca pound başına yaklaşık 1,85 $ maliyeti.

Tersine, mağaza markası uzun taneli kahverengi pirinçin fiyatı yaklaşık 0.95 $ 'dır, ancak pişmesi 45 dakika sürer. Başka bir düşük maliyetli seçenek, 20 dakika içinde pişirilen ve anlık versiyona göre 1,65 $ 'dan pound başına 0.82 $' a mal olan uzun taneli beyaz pirinçtir. Yine, seçim kişiseldir ve zamanınıza ve bütçenize bağlı olacaktır.

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir

Yeniden Nemlendirici Fasulye

Kuru fasulye pişirilmeden önce tekrar nemlendirilmelidir. Programınıza bağlı olarak, seçim yapabileceğiniz iki yöntem vardır:

Hızlı Islatma:

1. Herhangi bir çakıl veya kırık parçayı çekerek, bir pound (iki bardak) fasulyeyi kenarlı bir çerez kağıdına göre sıralayın.
2. Çekirdekleri temiz su ile bir kevgir içinde durulayın ve sonra büyük bir tencereye dökün ve altı ila sekiz fincan sıcak su ekleyin.
3. Hızlı kaynatın ve iki dakika kaynatın.
4. Isıdan ve kapaktan çıkarın. Bir saat bekletin.
5. Fasulyeleri dikkatlice bir kevgir içinde boşaltın ve tatlı su ile durulayın. Fasulye daha sonra pişirilmeye hazır.

Gecede Bekletin:

1. Hızlı bir şekilde tarif edildiği gibi bir pound fasulyeyi (iki fincan) ayırın ve durulayın ve fasulyeleri büyük bir tencereye dökün ve altı ila sekiz fincan soğuk su ile örtün.
2. Fasulyenin en az sekiz saat veya gece boyunca ıslanmasına izin verin.
3. Bir kevgir içinde süzün ve tatlı su ile durulayın. Fasulye daha sonra pişirilmeye hazır.

Fasulye

Fasulye, tercihinize ve uygunluğunuza bağlı olarak bir güveç tenceresinde veya ocakta pişirilebilir. Ben güveç pot yöntemini tercih ederim çünkü fasulye pişirirken evde olmak zorunda değilim, ancak her iki yöntem de iyi çalışıyor.

Profesyonel ipucu: Bir güveç potu satın almanız gerekiyorsa, favorimiz 30 $ 'ın altında Crock Pot Cook & Carry. Bir pot şans yemeği için bulaşıkları taşımak çok basit.

Güveç Pot Pişirme Talimatları:

1. Islatılmış fasulyeleri güveç tenceresine dökün, tatlı su ile üç inç örtün.
2. Tencereyi örtün ve sekiz saat boyunca veya yumuşak olana kadar pişirin.
3. Dikkatlice boşaltın.

Soba Üstü Pişirme Talimatları:

1. Islatılmış ve durulanmış fasulyeleri büyük bir tencereye dökün.
2. Altı fincan sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Örtün ve 90 dakika ila 2 saat ya da fasulye istediğiniz hassasiyete ulaşıncaya kadar pişirin.
4. Fasulye çatalla ezilebilecekleri zaman hazırdır. Dikkatlice boşaltın.

Fasulyeleri daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklamak için, pişmiş fasulyelerin tamamen soğumasını bekleyin, dondurucu kaplarında veya torbalarında 1 1/2 bardak porsiyonlara bölün. 1 1/2 bardak pişmiş fasulye bir (15 ons) kutuya eşittir.

Pirinç ve Fasulye Tarifleri

Bu beş yemek önerisi lezzet ve beslenme ile doludur ve bütçenize göre kolaydır. Porsiyon başına toplam maliyeti hesaplamak için kuru fasulye kullandım.

Profesyonel ipucu: Bu tariflerin her biri bir dondurucu yemek olarak harika olurdu. Bir hafta sonu öğleden sonra onları düzeltin, dondurun ve pişirmek için zamanınız olmadığında hızlı bir yemeğe gitmeye hazırlar. Diğer dondurucu yemekler hakkında bilgi edinmek isterseniz, MyFreezEasy.com adresine göz atın..

1. İtalyan Fasulye ve Pirinç Çorbası

Bu doyurucu İtalyan beyaz fasulye ve pirinç çorbası, soğuk sonbahar ve kış akşamları için mükemmel bir ana yemektir. Çok yönlü bir yemek için bahçe salatası ve ev yapımı ekmek ile servis yapın.

Altı ila sekiz porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: Yaklaşık 0,81 ABD doları.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 küçük sarı soğan, doğranmış
• 1 kaburga kereviz, ince kıyılmış
• 1 (15 ons) domates doğranmış olabilir
• 3 bardak pişmiş veya 2 (15 ons) kutu Great Northern veya cannellini beyaz fasulye
• 1 1/2 çay kaşığı İtalyan baharat
• 6 bardak tavuk veya sebze suyu veya stok
• 1 su bardağı pişmiş beyaz veya kahverengi pirinç
• rendelenmiş Parmesan peyniri, isteğe bağlı

Talimatlar:

1. Pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
2. Pirinç pişirirken, zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Sarımsak, soğan ve kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
3. Stok, domates ve baharat ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya bırakın, fasulyeleri karıştırın ve 10 dakika pişirin.
4. Pişmiş pirinci karıştırın ve servis yapın. İstenirse rendelenmiş Parmesan peyniri ile doldurun.

2. Cajun Kırmızı Fasulye ve Pirinç

Kuru fasulye ve pirinç yemekleri genellikle sosis veya jambon içerir. Lezzeti bozulmadan sosis bölümünü yarım kiloya düşürdüm, ancak maliyet ve kalorileri düşürdüm.

Altı ila sekiz porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: Yaklaşık 0,71 ABD doları.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 pound hindi sosis, muhafazaları çıkarıldı
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 1 küçük sarı soğan, doğranmış
• 1 kereviz sapı, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 ila 3 çay kaşığı baharat tercihinize bağlı olarak Cajun baharatları
• 3 bardak kırmızı fasulye pişmiş veya 2 (15 ons) kutu kırmızı fasulye, durulanmış ve süzülmüş
• 1/2 su bardağı su
• 1 (15 ons) domates doğranmış olabilir
• 2 bardak uzun taneli beyaz pirinç pişmiş

Talimatlar:

1. Pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
2. Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Sosis, sarımsak, biber, soğan ve kereviz ekleyin. Pişirirken sosisleri ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Sosis tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar karıştırın.
3. Baharat, fasulye, su ve domatesleri ekleyin. Sosis ile iyice karıştırın. Bir kaynamaya getirin.
4. Bir kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak, pişmiş pirinç üzerine servis yapın.

3. Fiesta Kara Fasulye ve Pirinç

Fiesta siyah fasulye ve pirinç ve tek başına veya burrito, sarar veya cips doldurma olarak yenebilir. Ayrıca bahçe salatası ile iyi eşleşir.

Dört ila altı porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: Yaklaşık 0,71 ABD doları.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı pişmemiş (hazır olmayan) beyaz pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 1/2 su bardağı pişmiş fasulye veya 1 (15 ons) siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir
• 1 (15 ons) domates doğranmış olabilir
• 3/4 su bardağı dondurulmuş mısır

Talimatlar:

1. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
2. Pirinci ekleyin ve yakmamak için sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin.
3. Su, baharat, fasulye, mısır ve domatesleri ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
4. Kaynamaya bırakın, üzerini örtün ve 20 dakika pişirin.

4. Pişmiş Mercimek ve Kahverengi Pirinç

Diğer fasulyelerden farklı olarak, mercimek pişirilmeden önce ıslatma gerektirmez. Pişirme süreleri de burada listelenen diğer fasulyelerden farklıdır. Bir ocakta 15 ila 20 dakika içinde çok çabuk pişiyorlar. Bu tarifte ön pişirme gerekmez.

Altı ila sekiz porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: Yaklaşık 0,57 dolar.

Malzemeler:

• 2 su bardağı et suyu (tavuk veya sebze)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı mercimek, durulanmış
• 1/2 su bardağı tam tahıllı kahverengi pirinç, pişmemiş
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 2 çay kaşığı İtalyan çeşnisi
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
• Kaşar gibi en sevdiğiniz 1 parça rendelenmiş peynir.

Talimatlar:

1. 13 × 9 pişirme kabında, peynir hariç tüm malzemeleri birleştirin.
2. Folyo ile örtün ve 1 saat 10 dakika boyunca 300 derecede pişirin.
3. Fırından çıkarın ve folyoyu dikkatlice çıkarın. Peyniri fasulye karışımının üzerine yayın ve 20 dakika daha pişirin.

5. Pinto Fasulye ve Pirinç Yumuşak Tacos

Pinto fasulye ve pirinç, geleneksel taco etinin yerini alır ve servis başına düşen fiyatı önemli ölçüde düşürerek bu yemeği beşin en ucuzuna dönüştürür.

Altı ila sekiz porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: Yaklaşık 0,53 dolar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
• 1 1/2 su bardağı pişmiş fasulye
• Paket talimatları uyarınca ısıtılan 6 ila 8 küçük un ekmeği
• rendelenmiş kaşar peyniri
• salsa, avokado, doğranmış domates gibi en sevdiğiniz taco sosları

Talimatlar:

1. Un tortilla üzerine pirinç, fasulye, peynir ve sosları serpin ve servis yapın.

Son söz

Pirinç ve fasulye besleyici bir aile yemeği yapar ve hatta bir pot şans yemeğine harika bir katkı olabilir! Hepsinden iyisi, bu iki temel gıdayı hazırlamanın sayısız yolu var.

Kuru fasulye pişirmek konserve fasulye üzerinde daha sağlıklı ve daha ucuz bir seçenek olsa da, zaman ve çabaya değip değmeyeceğine sadece siz karar verebilirsiniz. Güveç tenceremdeki fasulyeleri ıslatmanın ve pişirmenin çok fazla çaba gerektirmediğini buldum, sadece biraz planlama.

Et alımınızı azaltmaya, bakkal faturanızı düşürmeye veya diyetinize basit, sağlıklı yiyecekler eklemeye çalışın, diyetinize pirinç ve fasulye eklemek bu hedeflere ulaşmanıza yardımcı olacaktır..

Hoşunuza giden bir pirinç ve fasulye tarifiniz var mı?

(fotoğraf kredisi: Shutterstock, Bigstock, Family Bilanço)