Anasayfa » Yiyecek içecek » Kiler Mücadelesi - Nedir ve Nasıl Tasarruf Edilir

    Kiler Mücadelesi - Nedir ve Nasıl Tasarruf Edilir

    Aslında, muhtemelen vardır. Ve bir kiler meydan okuması,.

    Kiler mücadelesi, Good Cheap Eats web sitesini işleten Jessica Fisher'ın beyni. Fikir, bir haftadan bir aya kadar herhangi bir yerde sabit bir süre için yiyecek satın almak ve tüm yemeklerinizi kiler ve dondurucuda zaten olanlardan tamamen yapmaktır. Aynı zamanda, kilerdeki dağınıklığı temizlemek, yiyecek israfını önlemek ve para tasarrufu yapmak için bir yol sunar..

    Kiler Mücadelesinin Yararları

    Bir kiler mücadelesi birçok farklı amaca hizmet eder. Bir ay boyunca süpermarketten uzak durmanın faydaları şunlardır:

    1. Gıda Tasarrufu

    Her hafta herhangi bir yiyecek satın almamanız, bir haftalık bakkal tasarruf etmenizin nedeni. ABC'den Becky Worley, Fisher'ın yardımı ile iki haftalık bir meydan okuma yapmanın onu 200 dolar civarında kurtardığını ve Good Cheap Eats'taki çeşitli katılımcılar ayda 50 dolardan 400 dolara kadar tasarruf ettiklerini söylüyor. Fisher, yıllık kiler mücadelesinin yıl için bakkaliye harcamalarını "eşitlediğini" söyledi, böylece ihtiyacı olduğunda savurganlık yapmayı göze alabilir.

    2. Gıda Atıkları Önler

    Bazı insanlar bir kiler mücadelesinin gerçekten paradan tasarruf edemeyeceğini savunur, çünkü kilerinizdeki paraya zaten para harcadınız. Bu doğrudur, ancak öte yandan, aslında yiyecekleri kullanmazsanız, bu para israf edilir. Kabul edelim; mağazada asla kiler arkasında çürümeye başlayan bir şey satın almayan nadir bir alışverişçi.

    Bunu bir sorun olarak görmüyorsanız şunu düşünün: Feeding America'ya göre, milyonlarca insan aç olsa bile her yıl Amerika'da yaklaşık 70 milyar kilo yiyecek harcanıyor. Kilerinizdeki kullanılmayan yiyecekleri temizleyerek, bu sorunu çözmek için kendi küçük parçanızı yapıyorsunuz..

    3. Stokunuzu Kullanıma Koyar

    Birçok aşırı kupon, çok az para karşılığında veya hiç para almadan elde ettikleri büyük yiyecek stoklarına sahiptir. Çoğu zaman kiler mücadelesi fikrine itiraz ederler, çünkü tüm bu pazarlıkları tüketeceklerdir. Ancak, geriye bakıyorlar. Bütün bu ucuz yiyecekleri satın almanın asıl amacı onu yemekti; eğer orada sadece kilerde oturursa, onlara hiçbir faydası olmaz. Bu, kiler meydan okumasını, tüm bu stoklanmış yiyeceklerin kullanılmasını sağlamak ve yeni pazarlıklar için depolama alanı boşaltmak için bir fırsat haline getirir..

    4. Alışverişte Zaman Kazandırır

    Yiyecek satın almak hem para hem de zaman alır. Time Use Institute'un 2016 tarihli bir raporuna göre, süpermarkete ortalama yolculuk 43 dakika sürüyor. Bu, bir aylık kiler mücadelesinin size üç saatlik alışveriş süresinden tasarruf sağlayabileceği anlamına gelir; bu, iş veya eğlence için yapmak istediğiniz her şeye ayırabilirsiniz..

    5. Yığılmayı Temizler

    Çoğu insan gibiyseniz, buzdolabınızın veya dolaplarınızın arkasında bilmediğiniz yiyecekleriniz var. Örneğin, Worley meydan için kilerini kazdığında, üç açık un torbası, 27 porsiyon miso çorbası ve çok sevmediği dört torba kinoa buldu. Tüm bu kullanılmayan şeyleri kiler raflarınızdan temizlemek, bıraktığınız yiyecekleri görmenizi kolaylaştırır, böylece istediğinizi istediğiniz zaman bulabilirsiniz.

    6. Ailenizin ne sevdiğini size öğretir

    Bir kiler meydan okuma sizi yeni tarifler denemeye ve çoğu zaman kullanmadığınız malzemelerle pişirmeye zorlayabilir. Aileniz bu yeni yemekleri seviyorsa, bu harika; ileride yapmak için yararlı tarifler olarak dosyalayabilirsiniz. Ancak, aileniz yaptığınız şeylerden nefret etse bile, bu hala faydalı bilgilerdir. Gelecekte hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini size söyleyecektir, böylece kimsenin yemek yemediği yemekleri pişirmek için zaman kaybetmeyeceksiniz. Örneğin, Good Cheap Eats'taki birkaç yorumcu, meydan okumanın onlara egzotik tahıllar gibi süslü ürünlere para harcamayı bırakmayı ve ailelerinin gerçekten yediği temellere sadık kalmayı öğrettiğini söyledi..

    7. Becerilerinizi Geliştirir

    Kiler mücadelesinin en büyük avantajlarından biri, yemek pişirme, yemek planlama ve kaynakları yönetme gibi her türlü beceriyi keskinleştirmenize yardımcı olmasıdır. Örneğin, Good Cheap Eats hakkındaki birkaç yorumcu, meydan okumanın onları kendi ekmeğini pişirmeye ikna ettiğini söyledi. Başka bir yorumcu, meydan okuma sırasında yaptığı tüm ucuz yemeklerin, ailesinin daha küçük bir gıda bütçesinden geçebileceğine ikna ettiğini ve onları yılda 2.500 $ 'a yakın tasarruf edeceğini söyledi..

    8. Minnettarlığı Artırır

    Kitchn için bir parça olan Fisher, birçok insanın kiler mücadelesine itiraz ettiğini çünkü kendilerini kötü hissetmelerini sağlıyor. Ancak, onun için tam tersini yaptığını söylüyor. Kendine daha az şeyle gelmenin nasıl bir şey olduğunu hatırlatmak, sahip olduğu şey için minnettar hissetmesini sağlar. Sitesindeki birkaç yorumcu, bu zorluğun ne kadar şanslı olduklarını fark etmelerine yardımcı olduğunu söyledi..

    9. Eğlenceli

    Son olarak, bir kiler meydan okuma eğlenceli olabilir. Bir kutu ton balığı, bir kutu yulaf ve bir kavanoz biberden yemek yapmaya çalışmak, bir bulmacayı çözmek gibidir. Sizi yaratıcı olmaya zorlar ve hiçbir şey gibi görünmeyen şeyi tatmin edici bir akşam yemeğine dönüştürdüğünüzde size gerçek bir gurur duygusu verebilir..

    Kiler Yarışması Nasıl Yapılır

    Bir kiler mücadelesi planlamayı gerektirir. Çalışmak için yalnızca sınırlı miktarda yiyeceğe sahip olacağınızdan, tam olarak neye sahip olduğunuzu ve ondan ne yapabileceğinizi bilmeniz gerekir. Fisher ve kiler meydan okumasını alan diğer kişilerin sizin başarılı olmanızı önerdiği bazı adımlar.

    1. Temel Kurallarınızı Belirleyin

    Kiler meydan okumaya başlamadan önce, meydan okuma sınırlarının ne olacağını bilmeniz gerekir. Karar verilecek ilk şey bir zaman dilimi. Bu zorluğu her yıl yapan Fisher, genellikle iki ila dört hafta sürmesini planlıyor. Ancak, meydan okumayı daha önce hiç yapmadıysanız, başlamak için sadece bir hafta boyunca yapmaya karar verebilirsiniz..

    Ardından, tam olarak ne olduğunuzu ve meydan okuma sırasında yemek yemenize izin verilmeyen kurallara karar verin. ABC röportajında, Fisher katılımcıları buzdolabı ve dondurucu içeriklerinin yanı sıra kilerlerini eklemelerini şiddetle tavsiye eder. Bu şekilde, “öyle bir sıkıntı gibi hissetmiyor” diye açıklıyor. Ayrıca, bir ev sebze bahçeniz varsa, elbette, ürettiklerini almaya ve yemeye devam edin; taze ürünlerin boşa gitmesine izin vermenin bir anlamı yok.

    Ayrıca, meydan okuma sırasında yeni yiyecek satın almaktan kaçınmayacağınıza veya yalnızca satın aldığınız miktarı sınırlayıp sınırlamayacağınıza karar vermelisiniz. Kitchn makalesinde Fisher, bu dönemde yiyecek satın almaktan tamamen vazgeçmediğini söylüyor; onun yerine, süt ve taze ürünler satın almak için küçük bir bütçe verir, böylece ailesi tamamen paketlenmiş yiyeceklerde yaşamak zorunda kalmaz..

    Buna karşılık, Kırıntıları Don't Waste'den “Tiffany”, meydan okuma sırasında asla bir markette ayak basmadığını söylüyor. Bu onu kilerini tamamen temizlemeye, tarifler oluştururken “kutunun dışında düşünmeye” ve alışkanlıklarına daha dikkat etmeye zorlar. Tamamen bakkaliye çıkmadan sizin için çok sertse, bir uzlaşma öneriyor: İlk hafta için hiçbir şey almayın, sonra kendinize yeni yiyecek için haftada 10 $ katı bir limit belirleyin.

    2. Envanter Almak

    Temel kurallarınızı belirledikten sonra, bir sonraki adım buzdolabında, dondurucuda ve kilerde mevcut olan her şeyin tam bir envanterini yapmaktır. Bu adım çok önemlidir. Önümüzdeki hafta veya daha uzun bir süre boyunca bu yiyeceklerden tüm yemeklerinizi yapacağınız için, tam olarak ne ile çalışmanız gerektiğini bilmeniz gerekir..

    Dikkatli olun. Neredeyse hiç bakmadığınız buzdolabının üstündeki dolapları bile açın. Bulabileceğiniz her yiyecek parçasını avlayın ve dondurucudaki beş poundluk tavuktan kilerin arka köşesinde buruşmuş hazır çorba paketine kadar bir listeye yazın. Sonuçta, meydan okuma noktasının bir kısmı tüm bu olasılıkları ve uçları kullanmaktır ve onları bulamazsanız kullanamazsınız.

    Eğer yardımcı olursa, meydan okumanın bu bölümünü bir oyuna dönüştürebilirsiniz. Amaç, sahip olduğunuzu hatırlamadığınız kadar yiyecek bulmaktır. Çocuklarınız varsa, muhtemelen onları sizinle oynamaya ikna edebilirsiniz. Küçük elleri ile en küçük çatlaklara ulaşabilirler ve muhtemelen gözden kaçırdığınız bazı “hazineleri” ortaya çıkarabilirler.

    3. Yemek Planlayın

    Evinizdeki tüm yiyeceklerin tam bir listesine sahip olduktan sonra, ondan ne yapacağınızı anlamaya başlayabilirsiniz. Yemeklerinizi normalde önceden planlamasanız bile, şimdi yapmanız çok önemlidir. Aksi takdirde, kendinizi beş gün kaldı ve evde hiçbir şey yoktu, yarım kutu yulaf ezmesi, iki paket mikrodalga patlamış mısır ve 17 farklı sos.

    Yemek pişirme uzmanlarının kilerinizdekilerden en iyi şekilde yararlanmak için önerdiği bazı ipuçları:

    • Kaynaklarınızı Koruyun. Yiyecekler artık sizin için sınırlı bir kaynak olduğundan, akıllıca kullanmak önemlidir. Buzdolabında sadece dört yumurta varsa, mücadelenin ilk gününde hepsini bir omlete üflemeden önce iki kez düşünün. Belki de krep veya çörek yapmak için onları kullanarak onları uzatmak daha mantıklı olurdu.
    • İki ila Üç Gün Öncesi Planlayın. Kilerdeki yiyeceklerle sıfırdan yemek pişirmek genellikle ekstra hazırlık süresi gerektirir. Örneğin, kuru fasulye yemek yapmak istiyorsanız, onları ıslatmak ve pişirmek için birkaç saat gerekir. Kendinize yeterince zaman ayırdığınızdan emin olmak için “Tiffany”, ailenizle birlikte yiyeceğiniz her öğünün - atıştırmalıklar ve tatlılar dahil - önümüzdeki iki ila üç gün boyunca planlanmasını önerir. Bundan sonra, yiyecek mağazalarınızda ne bıraktığınızı yeniden değerlendirebilir ve önümüzdeki birkaç gün için yeni bir plan yapabilirsiniz..
    • Yemek Tarifleri Ara. Yiyecek envanterinizdeki her öğe için, yemek kitabı koleksiyonunuzda ve Web'de kullanmak üzere tarifler arayın. Allrecipes.com gibi birçok reçete sitesinde, belirli bir bileşen veya bileşen grubunun adını girmenizi sağlayan bir özellik vardır ve kullanan tarifleri arayın. Bu oranların kullanımlarını bulmanın harika bir yolu ve buzdolabının arkasında, yarım kavanoz turşusu gibi ortaya çıkardığınız son nokta. Daha tanıdık malzemeleri kullanmanın yeni yollarını bulmak için de yararlı olabilir. Örneğin, Worley kilerinde birkaç kutu ton balığı buldu, ancak onlardan nasıl yapılacağını bildiği tek şey ton balığı sandviçiydi. Fisher, makarna puttanesca yapmak için onları kapari ve zeytin kavanozlarıyla birleştirebileceğini belirtti ve Worley çevrimiçi olarak harika bir tarif ortaya çıkardı.
    • Önce Bozulabilirleri Kullan. Mücadelenizin başlangıcında, yeşillikler ve taze süt gibi hemen onlara ulaşmazsanız buzdolabınızdaki kötü olacak yiyecekleri kullanmaya odaklanın. Yemeğinizin ne kadar süre dayanacağından emin değilseniz, Nebraska-Lincoln Üniversitesi Tarım ve Doğal Kaynaklar Enstitüsü'nden yiyecek saklama kılavuzuna başvurun.
    • Sevimli küçük şey. Bunun ve bir torbanın dibinde kalan bir çorba kaşığı dondurulmuş bezelye gibi küçük kısımlarının kullanılması özellikle zor olabilir. Yemeklerinizi planlarken boşa gitmemek için bu garip parçalara odaklanın. Hızlı bir çevrimiçi arama, tüm sebze hurdalarını bir çorbaya atmak veya krakerleri kırmak ve bir güveç tepesi için ev yapımı ekmek kırıntısı yapmak için bayat ekmek gibi artıkların kullanılması için birçok püf noktası verecektir. Eşleşmeyen makarnaların yarı boş kutuları veya benzer tat soslarının damlaları ve azar gibi sadece biraz farklı olan küçük parça parçalarınız varsa, bunları tek bir tabakta birleştirebilirsiniz..
    • Yedek Malzemeler. Bir tarif, elinizde olmayan bir şeyi ararsa, sahip olduğunuz bir şeyi değiştirip değiştiremeyeceğinizi düşünün. Örneğin, ton balığı güveçinizde normal olarak mantar çorbası kremi kullanıyorsanız, ancak her şey yolundaysa, kereviz kreminin mi yoksa brokoli kreminin mi işe yarayacağını düşünün. Diğer çevrimiçi yiyecek ikamesi listelerini bulabilirsiniz.
    • At gözlüklerini çıkar. Akşam yemeğini, sebze ve nişastanın kenarlarına sahip bir tabakta et parçası olarak düşünüyorsanız, ufkunuzu genişletme zamanı. Akşam yemeği, bir kap yemek, doyurucu bir çorba veya salata veya sadece bir tabak sandviç olabilir. Omlet veya krep gibi kahvaltı yemekleri olarak düşündüğünüz yiyecekler de akşam yemeği ücreti olabilir. Worley bunu mücadelesinin bir parçası olarak denedi ve çocukları onu sevdi.
    • Nefret Ettiğinizi Kullanma. Kileriniz bir kez denediğiniz ve kesinlikle nefret ettiğiniz birkaç malzemeyi barındırıyor olabilir. Bunları kullanmak, dayanamayacağınız bir şeyin yemekten sonra yemeği boğmak anlamına gelebilir ve muhtemelen o kadar hayal kırıklığına uğrayacaksınız ki meydan okumayı erkenden bırakmış olursunuz. Bu istenmeyen yiyecekleri bir arkadaşınıza vermek, bir yiyecek bankasına bağışlamak veya kompost kutusuna atmak, gerçek bir şekilde kullanmanın daha iyi bir yoludur.

    4. Başkalarından Öğrenin

    Kiler mücadeleniz sırasında kendinizi fikirlere sıkışmış bulursanız, daha önce yapmış olan diğer insanlarla konuşmak yardımcı olabilir. Fisher, web sitesinde kiler mücadelesi hakkında 12 dolarlık bir e-kitap satıyor, ancak parayı harcamak istemiyorsanız, meydan hakkındaki ücretsiz arşivlenmiş makalelerine başvurabilirsiniz. Kiler meydan okuma ayları boyunca kendi e-postalarınızı almak için ipuçları ve püf noktaları ile e-posta almak için kaydolabilirsiniz..

    Good Cheap Eats ve diğer siteler hakkında makaleler okurken, her bir makalenin altındaki yorumlara göz atın. Birçok kişi bu alanı, hem zaferleri hem de karşılaştıkları sorunlar da dahil olmak üzere kendi deneyimlerini paylaşmak için kullandı. Soru sormak ve topluluktan geri bildirim almak veya başkalarına yardımcı olabilecek keşfettiğiniz stratejileri paylaşmak için kendi yorumlarınızı buraya gönderebilirsiniz..

    Kiler Mücadelesi Sırasında Ne Yapmalı?

    Kiler meydan önerileri sayfasında Fisher, artık yemeklerin atılması için yararlı olan birkaç öğünden bahsediyor. Bazıları özel tarifler, diğerleri genel fikirler. Önerileri şunları içerir:

    • Çorbalar. Fisher'a göre, “Çorbaya hemen hemen her şey yapılabilir.” Bu noktayı göstermek için, köylüleri istiflenmiş yiyecek artıkları bir “sihirli” çorba kabına ekleyerek bütün bir köyü besleyen bir gezgin hakkındaki çocukların hikayesine dayanan Taş Çorba adı verilen esnek bir tarifi var. Bu tarif birkaç spesifik malzemeyi gerektiriyor, ancak elinizde bulunan herhangi bir et suyu, sebzeler, nişasta, et ve fasulye kombinasyonunu içerecek şekilde “ayarlamanıza” teşvik ediyor. Özel ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde değiştirebileceğiniz diğer çorba tarifleri biber ve sebzeleri içerir.
    • Pişmiş ürünler. Kilerinizde bir torba un ve biraz mayalama varsa, bu kiler meydan okumanız için birçok yiyecek seçeneği açar. Çorbaya eşlik etmek için ekmek veya bisküvi pişirebilir, kendi pizza kabuğunuzu yapabilir ve buzdolabında ne varsa onunla doldurabilir veya tatlı veya tuzlu soslu krep veya waffle yapabilirsiniz. Fisher'ın “garip yemeği daha iyi hale getirdiğini” söyleyen tatlı için kek veya kurabiye de pişirebilirsiniz. Fındık, çikolata ve meyve dahil her türlü aroma ile yapabileceğiniz Mix and Match Muffins adlı bir tarif sunuyor..
    • Etsiz Yemekler. Dondurucunuzda çok fazla et yoksa, en az birkaç etsiz yemek yemeden kiler meydan okumasından geçemezsiniz. Bundan yoksun hissetmek yerine, etli diyetten daha ucuz, daha sağlıklı ve daha çevre dostu bir vejetaryen diyetini test etme şansı olarak bakabilirsiniz. Beğendiğiniz vejetaryen yemekleri keşfederek, meydan okuma bittiğinde bu avantajlardan düzenli olarak yararlanabilirsiniz. Denemek için etsiz bazı yemekler fasulye ve pirinç, omlet, sebzeli pizza ve burrito içerir. Fisher sitesinde tüm bunlar için tarifler var ve basit bir çevrimiçi arama ile çok sayıda başka bulabilirsiniz..
    • Et Hafif Yemekler. Haftalarca tamamen vejetaryen yemek fikriyle karşılaşamıyorsanız, sahip olduğunuz eti uzatabilecek tarifleri arayın, böylece daha uzun sürecek. Örneğin, çorba, tavada kızartma veya takoya küçük et parçaları ekleyebilirsiniz. Lazanya veya kırmızı biber gibi kıyma gerektiren tarifleriniz varsa, Fisher eti yarıya kadar kesmenizi ve ekstra pirinç, patates veya fasulye ekleyerek yemeği yuvarlamayı önerir..
    • Artık Karışımlar. Son olarak, Fisher arta kalanları yeni yemeklere dönüştürmek için birkaç öneri var. Taş Çorbası tarifine ek olarak omlet, kızarmış pilav, pizza, sandviç veya sarar, doyurucu salatalar, quesadillas, pot turtası, burrito ve makarna önerir. Tüm bunların tariflerini sitesinde ve diğer birçok yemek sitesinde bulabilirsiniz. Artık artıkları kullanmak için birkaç esnek tarif arasında kiş, frittata, güveç ve kabobs bulunur.

    Eski Yiyeceklerin Yemek Güvenli Olduğunu Nasıl Anlarım?

    Bir süredir kilerinizin arkasında olabilecek malzemeleri kullanırken, bazı öğelerin hala yemek için güvenli olup olmadığını merak edebilirsiniz. Kimse gıda zehirlenmesini riske atmak istemiyor, ancak Ulusal Kaynaklar Savunma Konseyi, gıda güvenliği nedeniyle gıdaların% 90'ının atılmasının gerekli olduğunu tahmin ediyor.

    Yemeğinizdeki çeşitli etiketlerin ve tarihlerin ne anlama geldiğinden emin değilseniz, yalnız değilsiniz; USDA bile tüketicilerin kendileri tarafından karıştırıldığını kabul eder. İşte bilmeniz gerekenler.

    Satış tarihi

    Bu terim aslında tüketiciler yerine perakendecilere yöneliktir. Mağazaların, üzerine damgalandığı yiyecekleri satmayı amaçladıkları tarihi bilmelerini sağlar. Bu, yiyeceklerin gece yarısında "satış oranı" tarihinde "iyi" den "kötü" e geçtiği anlamına gelmez; perakendecilerin envanterini taze tutmasına yardımcı olmanın bir yolu.

    “Son satış tarihi” ne yakın veya geçmiş bir yiyecek satın alırsanız, eve geldikten sonra yemek yemek genellikle iyidir. Gıda Teknisyenleri Enstitüsü, bir gıda raf ömrünün üçte birinin bu tarih geçtikten sonra kaldığını tahmin ediyor, bu yüzden makul bir süre içinde yemek yemeye hala iyi.

    Best by

    Bu, üreticinin en iyi tadı ve kaliteyi sağlamak için ürünü yemesini istediği tarihtir. Yine, bu tarihin geçtiği dakika yiyeceklerin sizi hasta edeceği anlamına gelmez; Gıda üreticilerinin, ürünü alındığında veya paketlendiğinde olduğundan daha az taze veya lezzetli olmaya başlamadan önce ürünü ne kadar çabuk yemeniz gerektiğini önermenin bir yolu.

    Dikkat çekmeye değer bir istisna: Katkı maddesi içermeyen tuz asla kötüye gitmez, ancak bazı perakendeciler, üzerinde "satma", "kullanma" veya "en iyi" tarihine sahip olmayan ürünler satmazlar, bu nedenle üreticiler bir tarih atlar süresinin dolup dolmayacağına bakılmaksızın üründe.

    Tarafından kullanım

    Muhtemelen üçünden en yararlısı olan bu etiket, tüketicilerin ürün kalitesinin hızla düşeceği tarihi belirlemelerine yardımcı olmak içindir..

    Bu tam bir bilim değildir, bu yüzden "kullanım tarihi" tarihinden bir veya iki gün sonra yiyecekleriniz varsa, ancak iyi görünüyorsa, devam edin ve kendi takdirinize göre kullanın. Her zaman tükettiğiniz süt gibi bir şeyse, hala yenilebilir olup olmadığına dair oldukça iyi bir yargıçsınız. "Son kullanma tarihi" geçmiş herhangi bir şey otomatik olarak sizi hasta etmeyecek, ancak o tarihe ulaştığında tadı güzel olmayacaktır. Dikkatli olun ve muhtemelen iyi olacaksınız.

    Son söz

    Bir kiler mücadelesi sadece bir kerelik faydalardan daha fazlasını sunar. Korsanlarınız biraz fazla dolu olduğunda ve cüzdanınız biraz fazla boş olduğunda tekrar alabileceğiniz, tutumlu yaşayan araç setinizde düzenli bir araç olabilir. Fisher “mutfak disiplini” olarak yılda bir veya iki kez meydan okuduğunu söylüyor.

    Daha da iyisi, meydan okuma, hafta veya ay bittikten sonra size yardımcı olmaya devam eden yeni alışkanlıklar geliştirme şansı olabilir. Sıfırdan birkaç hafta pişirdikten, yemek artıkları kullandıktan ve kiler ve dondurucunuzda ne olduğunu keskin bir şekilde gözlemledikten sonra, tekrar bakkal alışverişine başladıktan sonra bile bu şeyleri yapmaya devam ettiğinizi fark edeceksiniz. Daha az para harcar ve daha az yiyecek harcarsınız; bunu yapmak için kendinize meydan okumak zorunda kalmayacaksınız.

    Hiç kiler mücadelesi yaptınız mı? Senin için nasıl çalıştı?