Sağlığınıza ve Cüzdanınıza Faydalı 9 Elma Sirkesi
Peki, elma sirkesi hakkındaki aldatmaca gerçeğe uygun mu? Hadi bir bakalım.
Elma Sirkesi Nedir?
ACV olarak da bilinen elma sirkesi, ezilmiş elmalardan yapılmış kehribar renkli bir sirke. Birçoğu tarafından sağlık ve para tasarrufu sağlayan her derde deva olarak kabul edilir. Modern tıbbın babası olan Hipokrat, hastalarını iyileştirmek için sirke bile kullandı..
Binlerce yıl önce elmaların genellikle yiyecek olarak kullanılmadığını düşünmek tuhaf. Smithsonian Magazine, yakın zamana kadar elmanın lezzetli olamayacak kadar acı olduğunu bildiriyor. Bunun yerine, insanlar meyve suyu yapmak için meyveye bastırdılar ve fermantasyona bırakıp elma şarabı veya elma sirkesine dönüştüler..
Elma sirkesi de dahil olmak üzere sirke, doğal bir halk ilacı olarak zamanın başlangıcından beri kullanılmıştır. . Sağlığını korumak için içmeye teşvik edilen Roma askerleri için güçlendirici bir tonik olarak kabul edildi..
“Sirke” kelimesi Fransızca kelimelerden kaynaklanmıştır vin aigre, tam anlamıyla "ekşi şarap" anlamına gelir. Şarap, bal, pekmez, çilek, armut ve elbette elmalar dahil olmak üzere çok çeşitli karbonhidratlardan yapılabilir..
Herhangi bir alkollü içeceği sirke dönüştürebilirsiniz. İçecek havaya maruz kaldığında, bakteriler alkolü asetik aside çevirerek içeri girebilir ve fermantasyon sürecini başlatabilir. Yeterince zaman verin ve ellerinizde bir şişe sirke olacak.
Elma Sirkesi Çeşitleri
Markete gidin ve muhtemelen iki farklı türde elma sirkesi göreceksiniz: filtrelenmiş ve pastörize edilmiş ve filtrelenmemiş ve pastörize edilmemiş.
Pastörize ve filtrelenmiş elma sirkesi saf ve altın renginde olacaktır. Ayrıca daha ucuz olacaktır. Filtrelenmemiş ve pastörize edilmemiş elma sirkesi bulutlu görünecek ve muhtemelen şişenin altında bir tortu tabakası olacaktır. Bunun nedeni, filtrelenmemiş elma sirkesinin hala, elma sirkesine dönüşmesine yardımcı olan bir selüloz ve bakteri ağı olan “anne” yi içermesidir. Çoğu zaman, filtresiz ve pastörize edilmemiş elma sirkesi organiktir.
İkisi arasındaki tek fark “annenin” varlığıdır. Hangi tür elma sirkesinin kullanılacağına karar vermek zordur, çünkü net bir cevap yoktur. Bazı insanlar “anne” nin her ikisi de pastörizasyon sürecinde yok olan faydalı enzimler ve proteinler açısından zengin olduğuna inanırlar. Evde kendi sirkenizi yapmak için pastörize edilmemiş, filtrelenmemiş ACV kullanabilirsiniz, ancak bunun için biraz daha ödersiniz..
Elma sirkesinin tüm avantajlarından yararlanmak istiyorsanız, etikette “elma aromalı” diyen markalardan uzak durun. Bu, muhtemelen gerçek elma değil elma suyu kullandıkları anlamına gelir, bu yüzden yapacağınız tüm iyi şeyler için düz sirke içiyor olabilirsiniz..
Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri veya Avrupa'da yapılmış elma sirkesi de aramalısınız. Çin'de üretilen ve burada ABD'de satılan ACV markaları var, ancak düzenlemeler çok daha gevşek olduğu için yerli ACV'ye bağlı kalmanız daha iyi.
Washington, Michigan, New York, Pennsylvania, California veya Virginia gibi elmanın yaygın olarak yetiştirildiği bir durumda yapılırsa daha iyi veya daha zengin bir sirke de alabilirsiniz. Çevrimiçi olarak, hatta bu eyaletlerdeki çiftçi pazarlarında bulabileceğiniz yerel olarak üretilen birçok ACV vardır..
Son olarak, evde kendi elma sirkenizi yapmak nispeten kolaydır. Çiftçinizin pazarında veya u-pick çiftliğinde bir yerel elma sepeti alırsanız ve onlarla ne yapacağınızı anlamanız gerekiyorsa, kendi sirkenizi yapmayı düşünün. Wellness Mama'nın bu öğreticisi basit ve anlaşılır.
Elma Sirkesini Kullanmanın En İyi Yolları
Elma sirkesinin faydalarından bazıları modern bilim tarafından desteklenirken, diğerleri hype'dan başka bir şey değildir. İşte paradan tasarruf etmenize ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamanıza yardımcı olacak elma sirkesi için en iyi kullanımlar.
1. Kan Şekerini Kontrol Edin
Elma sirkesi, kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olmak için gerçek bir umut veriyor.
Pharmaceutical Sciences'da yayınlanan bir çalışmada, elma sirkesinin diyabetik farelerde kan şekeri düzeylerini düşürmede önemli bir etkisi olduğu bulundu. Arizona Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan ve Amerikan Diyabet Derneği (ADA) tarafından yayınlanan bir başka çalışma, elma sirkesinin Tip 2 diyabetli hastalarda yüksek karbonhidratlı bir öğüne karşı insülin duyarlılığını arttırdığını buldu. Ayrıca hastalığı geliştirme riski olan kişilerde Tip 2 diyabeti geciktirebilir veya önleyebilir.
Diyetinize elma sirkesi eklemek, özellikle yemekten önce su ile karıştırılarak içmek, diyabetinizi kontrol etmenize ve zaman içinde reçeteli ilaçlara daha az güvenmenize yardımcı olabilir. Ve düzenli olarak elma sirkesi tüketimi hastalığı geciktirebileceği veya önleyebileceği için, uzun süreli sağlığınız üzerinde ciddi olumlu bir etkisi olabilir..
2. Mide ekşimesini ortadan kaldırın
Arizona Eyalet Üniversitesi'nde yüksek lisans öğrencisi tarafından yapılan bir çalışmada, elma sirkesinin mide ekşimesini azaltmada etkili olabileceği bulundu. Çalışma küçükken (sadece 15 katılımcı), bilimsel araştırmalar için altın standart olan plasebo kontrollü, çift kör bir çalışmadır..
Elma sirkesi mide ekşimesi semptomlarını yönetmek için etkili olabilir, çünkü mide asidini nötralize ederek mide pH'ınızı dengelemeye yardımcı olur. Bazı mide ekşimesine çok fazla değil, çok az mide asidi neden olur ve ACV bu sorunu hafifletmeye yardımcı olabilir. Evet, elma şarabı bir asittir (bu, tüketmenin mide ekşimesi semptomlarını daha da kötüleştireceğini düşünmenizi sağlayabilir). Bununla birlikte, tüketildiğinde, elma sirkesi alkalin olur. Bir diğer faydası, elma sirkesinin midenizin yiyecekleri sindirme hızını arttırması, şişkinliği azaltabilmesidir..
Elma sirkesi, mide ekşimesi semptomlarını kontrol etmek için herkes için çalışmayabilir; bu mide ekşimesine neyin sebep olduğuna bağlıdır. Ancak sizin için işe yararsa, reçetesiz satılan ilaçlar yerine ACV kullanmak paradan tasarruf edebilir ve istenmeyen yan etkileri azaltabilir.
3. Kilo Vermek
Kilo vermeye çalışıyorsanız elma sirkesi diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir. Journal of Agriculture and Food Chemistry'de yayınlanan bir araştırma, asetik asidin (ACV dahil tüm sirke içindeki anahtar bileşen) yüksek yağlı bir diyet alan farelerin daha az genel vücut yağı geliştirmesine yardımcı olduğunu buldu..
Biyobilim, Biyoteknoloji ve Biyokimya dergisinde yayınlanan bir başka çalışmada asetik asidin insan katılımcılar üzerindeki etkileri incelendi. 12 hafta sonra “vücut ağırlığı, BMI, visseral yağ alanı, bel çevresi ve serum trigliserit düzeylerinin her iki sirke alım grubunda plasebo grubuna göre anlamlı derecede düşük olduğunu bulmuşlardır. Bu çalışmada, katılımcılar günlük 15 ml veya 30 ml sirke tüketmiştir..
Bu çalışmaların her ikisinin de tüm sirkelerde bulunan asetik asitin etkilerini incelediğini unutmamak gerekir. Elma sirkesinin tadını sevmiyorsanız, balzamik veya kırmızı şarap gibi diğer sirke de kilo vermenize yardımcı olabilir..
4. Temiz Taze Üretmek
Taze ürünleri temizlemek için seyreltilmiş elma sirkesi kullanmak sade sudan veya hatta üretim bölümünde bulunan pahalı sebze yıkamalarından çok daha etkili olabilir..
Uluslararası Gıda Mikrobiyolojisi Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, sirke ve limon suyu karışımının Salmonella typhimurium'u taze sebzeler üzerinde tespit edilemeyen seviyelere düşürdüğü bulunmuştur. Maksimum fayda elde etmek için, elma sirkesi ve limon suyunu (1: 1 oranında) küçük bir sprey şişesinde karıştırın. Sprey ürünü, 15 dakika bekletin, sonra durulayın.
5. Evinizi Temizleyin
Elma sirkesi mükemmel bir doğal temizleyicidir, çünkü aileniz için tamamen güvenlidir. Birçok ticari ürün gibi zararlı gazları havaya (“gazsız” olarak adlandırılır) salmaz. Elma sirkesi de paradan tasarruf etmenizi sağlar, çünkü evinizin birçok bölümünü temizlemek için bir ürün kullanabilirsiniz. ACV güçlü antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bir çalışma, sirkenin bakteriyel gıda zehirlenmesinin önlenmesinde önemli ölçüde etkili olduğunu ve tezgahınız için harika bir temizleyici olduğunu buldu..
Elma sirkesini temizleme gücünü arttırmak için diğer malzemelerle karıştırabilir veya sadece daha hoş bir koku verebilirsiniz: limon suyu, alkol ve tuz iyi seçeneklerdir. Etkili ve yeşil - temizleyici yapmak için 1: 1 oranında sirke ve su kullanın. Ancak bir süzgeçten kurtulmak istemediğiniz sürece elma sirkesini kabartma tozu ile karıştırmayın; kabartma tozu ACV'nin antimikrobiyal özelliklerini olumsuz yönde etkileyecek ve daha az etkili hale getirecektir..
Elma sirkesini güvenli ve doğal bir temizleyici olarak kullanmanın daha fazla yolu:
- Tezgahlardaki ve tablolardaki mürekkep lekelerini çıkarmak için seyreltilmemiş ACV kullanın. İki küçük çocuğum var ve elma sirkesi kalem tuttuğunda akıl sağlığını koruyor.
- Giysileri temizlemek ve sterilize etmek için çamaşırlarınıza bir bardak elma sirkesi ekleyin. ACV ayrıca bez bebek bezi için mükemmel bir temizleyici yapar.
- Giysilerden sarı lekeleri çıkarmak için ACV kullanın. 12: 1 oranında su ve sirke kullanın. Giysileri bir gece seyreltilmiş sirke suyuna daldırın, ertesi sabah yıkayın.
- Sobanızdan ve mutfağınızdaki duvarlardan gres temizlemek için 1: 1 oranında elma sirkesi ve su karıştırın.
- Kesme tahtalarınızı sterilize etmek için düz elma sirkesi kullanın - çamaşır suyu kullanmaktan daha sağlıklı bir seçenek. Bu özellikle eti kesmek için kesme tahtası kullanıldıktan sonra önemlidir.
- Banyoda küf lekeleri sprey elma sirkesi. Bunun için saf ACV kullanabilir veya banyonun taze kokusunu almak için biraz su ve uçucu yağ ile seyreltebilirsiniz..
- Elma sirkesi, mobilya veya masalardaki mumsu kalıntıları gidermeye yardımcı olacaktır. Balmumunun kurumasını bekleyin ve parmaklarınızla veya bıçağın donuk tarafı ile kazıyın. Kalan mumsu kalıntıya biraz ACV sürün ve silin.
6. Zehirli Sarmaşık ve Sedef Hastalığını Tedavi Edin
Zehirli sarmaşık bir yamaya girdiyseniz, döküntünün günlerce, hatta haftalarca ne kadar çılgınca kaşıntılı olabileceğini biliyorsunuz. Zehirli sarmaşık için birkaç tezgah üstü tedavi vardır, ancak bazıları pahalıdır. Örneğin, bir kutu Zanfel zehirli sarmaşık yıkaması size 35 dolara mal olacak.
Daha az pahalı bir seçenek elma sirkesini denemektir. Kızarıklığı hızla kurutup kaşıntıyı ortadan kaldırarak çalışır. Seyreltilmemiş ACV kullanarak, Q ucuyla kızarıklığınıza az miktarda hafifçe vurun. Tamamen kurumasını bekleyin, ardından birkaç dakika sonra tekrar uygulayın. Ne kadar çok elma sirkesi kullanırsanız, kızarıklığınız o kadar hızlı iyileşir.
Kurutma etkisi nedeniyle, Ulusal Sedef Vakfı, elma sirkesinin sedef hastalığının tedavisinde de yararlı olabileceğini belirtmektedir. Dizlerimde hafif sedef hastalığım var ve bölgeyi kurutmak ve kaşıntıyı hafifletmek için elma sirkesi kullanıyorum. Fiyatın bir kısmında kullandığım pahalı tezgah üstü losyon kadar etkili çalışıyor.
Tahriş olmuş sedef hastalığına veya zehirli sarmaşık nedeniyle açık yaralara seyreltilmemiş elma sirkesi uygulanmasının yanmaya neden olabileceğini unutmayın. Cilt tahrişini azaltmak için 1: 1 oranında suyla seyreltmeyi deneyin.
7. Tedavi Hıçkırık
Hiç düz elma sirkesi tadıysanız, lezzetin biraz şok edici olduğunu biliyorsunuz. Şok faktörü, ACV'nin kanıtlanmış bir hıçkırık giderici olarak ününün arkasında.
Mallory Kievman ve Connecticut'tan 13 yaşındaki bu ilacı bir iş kurmak için bile kullandı. Hiccupops denilen elma sirkesi lolipoplarını icat etti ve bir amacı var: hıçkırıkları iyileştirmek. New York Times'a, sirkenin ağız arkasındaki sinirleri aşırı uyartığını ve hıçkırık tepkisini iptal ettiğini söyledi..
Bir dahaki sefere gitmeyecek hıçkırıklarınız olduğunda, bir ACV çekimi deneyin ve ne olduğunu görün. Vücudun sessizliğe şok olabilir.
8. Boğaz Ağrısı Tedavi
Elma sirkesi boğaz ağrısı için etkili bir tedavi olabilir. Bakteriler yüksek asitli ortamlarda hayatta kalamazlar ve elma sirkesi ile gargara yaptığınızda boğazınızın arkasında tam olarak yaratacağınız şey budur. 1/4 fincan ılık suyla karıştırılmış 1/4 bardak elma sirkesi ile başlamak için iyi bir karışım. Bununla saatte en az bir kez gargara yapın. Ayrıca bir çorba kaşığı elma sirkesini bir bardak ılık suda bir çorba kaşığı tuzla karıştırmayı deneyebilirsiniz..
9. kaşıntılı böcek ısırıkları rahatlatmak
Elma suyu, böcek ısırıklarından, özellikle sivrisinek ısırıklarından kaşıntıyı hafifletmede inanılmaz derecede etkili olabilir. Nedeni, cildinizin pH seviyesini düzeltmeye ve dengelemeye yardımcı olmasıdır. Böcek ısırıkları için ACV kullanmak için, sirke bazılarını doğrudan cildinize sürün. Ayrıca banyo suyunuza iki bardak dökebilir ve uzun bir ıslatın..
Elma Sirkesi Nasıl Kullanılır
Elma sirkesini yaşam tarzınıza dahil etmeye başlamak istiyorsanız, tüketmenin kolay bir yolu salata sosudur. Elma sirkesini zeytinyağı, arpacık soğanı, bal, taze otlar ve hardalla birleştiren birçok tarif var (yağ ve sirkeyi bir arada tutmanıza yardımcı olabilir)..
Elma sirkesi de içebilirsiniz; ancak, başka bir şeyle karıştırmalısınız. Düz sirke içmek lezzetli değildir ve boğazınız, yemek borunuz veya dişleriniz için iyi değildir..
Filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesini su ile karıştırmayı seviyorum (sekiz ons suda bir çorba kaşığı elma sirkesi). Sulandırılmış elma suyu gibi tadı vardır ve hoş tadı gün boyunca nemlendirmeme yardımcı olur. Yemekten önce su ile karıştırılmış bir bardak elma sirkesi içmek de daha az yemenize yardımcı olabilir. Bir yemekten sonra alınan, tatlı bir şey için özleminizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Bir çay kaşığı ACV ve bir çay kaşığı balı sekiz ons su ile karıştırmayı deneyin. Ayrıca zencefil, zerdeçal, kırmızı biber veya biraz tuz gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Çevrimiçi birçok elma sirkesi “çay” karışımları var, bu yüzden istediğiniz kombinasyonu deneyin ve bulun. Başka bir seçenek de elma sirkesini bir smoothie ile karıştırmaktır.
Bazı insanlar elma sirkesinin dişlerinizi beyazlatmak için yararlı olduğunu iddia eder. Elma sirkesini diş fırçanıza koymak veya hızlı bir ağız durulaması olarak kullanmak yüzey lekelerini gidermeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, elma sirkesi diş minesini de temizlediği için iyiden daha fazla zarar verecektir..
Bir başka iddia, elma sirkesinin yaraları temizlemek için etkili olduğudur. Hiç bir kağıt kesiği üzerine sirke sıçradıysanız bilmiyorum, ama ateş gibi yanıyor. Sabun ve ılık su aynı derecede etkilidir ve sizi gözyaşlarına düşürmez.
Son söz
Elma sirkesi, daha sağlıklı bir yaşam sürmek ve paradan tasarruf etmek için harika bir araçtır. Her hasta için bir tedavi değil ve ACV'nin en çok faydalanan faydalarının çoğu bilim tarafından desteklenmiyor; ancak bu onların çalışmadığı anlamına gelmez.
Örneğin, günlük olarak elma sirkesi içmeye başladığım için, cildimin daha parlak ve daha sağlıklı olduğunu fark ettim. Elma sirkesinin cilt için bir nimet olduğunu kanıtlamak için herhangi bir bilimsel kanıt bulamadım, ancak her sabah aynada ne gördüğümü biliyorum.
Evde elma sirkesi mi kullanıyorsunuz yoksa sağlığınızı mı iyileştiriyorsunuz? Deneyiminiz neydi?
