Aileler için 7 Ucuz ve Kolay Yemek Fikirleri

Ancak bakkal gelirlerini analiz etme zamanı geldiğinde, destenin yarısına gelmeden önce bile bütçemi aşmıştım! Son makbuzla, bütçemin etrafında bir zafer turu yapma hayallerimin yerini dehşete düşüren şok aldı. Yiyeceklere fark ettiğimden yüzlerce dolar daha fazla harcıyordum.

İlk tepkim, karanlıkta yalnız yemek yemeyi planladığım sadece ramenli bir diyete gitmekti. Ama bir ya da iki gün sonra (tamam, bir yemek) rasyonel olmaya karar verdim (ve sadece ramenli bir diyet mantıklı değil). Bu yüzden yeni bir savaş planı buldum: Aşırı kuponlamayı ucuz yemek fikirleriyle birleştirmek için.

O zamandan beri, sadece satışta veya kuponla veya her ikisiyle satın alabileceğim malzemeleri içeren birkaç tarif buldum. Bir daha asla kullanmayacağım tuhaf pahalı ilaveleri dahil etmiyorum ve her tarifin gerçek besin değeri olmalı.

Neyse ki, bütçenizi üflemeden evde harika yemekler yiyebileceğiniz ortaya çıkıyor.

Aileler için ucuz Yemek Fikirleri

1. Barbekü Sebze Quesadillas

Barbekü sosu ve baharat karışımı, geleneksel sebze quesadillalarına yeni bir parlama verir. Quesadillas peynir, sebze ve yeterli baharatla doldurulur ve daha sonra peynir eriyene ve ekmeği kenarlarda gevrekleşene kadar kızartılır..

4 porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: 4 TL

malzemeler:

• 1 su bardağı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı kanola yağı
• 1/4 çay kaşığı biber tozu
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3 portobello mantar kapak, doğranmış
• 1/2 su bardağı yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı havuç, rendelenmiş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 4 büyük ekmeği
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack veya beyaz Amerikan peyniri

Profesyonel İpucu: Beyaz Amerikan peynirini markanın özel peynirler bölümünde bulabilirsiniz. Beyaz Amerikan yemeğe daha otantik bir Meksika lezzeti veriyor.

Talimatlar:

1. Orta boy bir kapta barbekü sosu, salça, sirke, sarımsak tozu ve biber tozunu karıştırın.
2. Bir çorba kaşığı kanola yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış mantarları, havuçları ve biberleri ekleyin.
3. Ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Doğranmış soğanları ekleyin. Beş dakika daha karıştırarak pişirin.
4. Mantar ve soğan kızarmaya başladığında, sebzeleri tavadan çıkarın ve barbekü sosu karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmak için karıştırın.
5. Bir kesme tahtası üzerine bir tortilla yerleştirin. Peynirin yarısını tortilla yüzeyine yayın. Sebze karışımının yarısını peynirlerin üzerine yayın. Üzerine ikinci bir tortilla basın.
6. Bir çay kaşığı yağı tavada ısıtın. Ekmeği ekleyin. İki dakika pişirin. Tortillayı ters çevirin ve ikinci tarafta iki dakika daha pişirin.
7. Quesadilla'yı dikkatlice çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Takozlar halinde kesin. İkinci tortilla ile tekrarlayın. Sıcak servis yapın.

2. Cajun Tavuğu ve Andouille Jambalaya

Bu jambalaya, ihale rotisserie tavuğu ve tatlı sosis ile baharatlı pirinç harmanlanır. Güneyliler yıllarca jambalaya gibi yemeklere güveniyorlar, çünkü kir ucuza küçük bir ordu besleyebiliyorlar. Gelenekçiler kendi tavuklarını kaynatırken, mutfakta geçirilen zamanı bir kruvasan kullanarak keser.

6-8 porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: 3,00 ABD doları

Malzemeler:

• 1 orta boy kızarmış tavuk
• 1/2 pound andouille sosis
• 1 adet tavuk suyu
• 3 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç, pişmemiş
• 2 orta boy soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı yeşil soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı kereviz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• 5 su bardağı su
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 2 1/2 çay kaşığı toz sarımsak
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı acı sos
• kırmızı biber, tadı

Talimatlar:

1. İki yemek kaşığı kanola yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Andouille sosisini 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Sosisleri tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak beş ila 10 dakika pişirin. Andouille'i tavadan çıkarın ve büyük bir tencereye ekleyin.
2. Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve üç ila beş dakika veya soğan kahverengi olana kadar pişirin. Kızartıldığında, soğanı büyük tencereye ekleyin.
3. Ardından, cildi lokantacı tavuktan çıkarın ve tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
4. Rendelenmiş tavuk, doğranmış yeşil biber ve kereviz, pişmemiş pirinç, tuz, toz sarımsak, karabiber, acı sos ve tavuk suyunu tavuk ve sosis ile büyük tencereye ekleyin. Sonra 5 su bardağı su dökün. Suyu kaynatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Pişmemiş, 15 dakika pişirin.
5. Jambalaya yemek pişirirken, yeşil soğanları zarlayın. Orta-düşük ateşte 15 dakika piştikten sonra yeşil soğan ekleyin. Tencereyi örtün ve 15 dakika daha ısıyı düşük seviyeye düşürün.
6. Son olarak, tatmak ve sıcak servis etmek için kırmızı biber ekleyin.

İpucu: Tuz bir tat meselesi olduğundan, her eklemeden sonra küçük artışlar ve tat ekleyin.

3. Şeftali Salsa ile Ekmekli Tilapia

Tilapia, balıkların doğal lezzetlerini ortaya çıkarmak için hafifçe terbiye edilir, ekmeklenir ve pişirilir. Pişirdikten sonra, şeftali ve sebzelerden yapılmış bir salsa, filetoların üzerine ekstra bir tekme vermek için dökülür.

2 ila 3 porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: 3,50 TL

Malzemeler:

• 1 kiloluk tilapia filetosu
• 2 yumurta, az çırpılmış
• 2 su bardağı panko kırıntısı
• 1 yemek kaşığı sarımsak tuzu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salsa için Malzemeler:

• 1 büyük şeftali, doğranmış
• 1 küçük yeşil biber, doğranmış
• 1/2 orta kırmızı soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 çay kaşığı limon suyu
• tadına bakmak için tuz
• 1/4 çay kaşığı acı biber

Talimatlar:

1. Tüm salsa malzemelerini küçük bir kapta birleştirin. Örtün ve soğutun.
2. Fırını 450 derece F'ye ısıtın.
3. Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından, fırın tepsisinin üzerine bir fırın rafı yerleştirin ve fırın rafını yapışmaz sprey ile püskürtün.
4. Panko kırıntılarını, sarımsak tuzunu, karabiber ve zeytinyağını orta bir kapta birleştirin. İyice karıştırın. 2 yumurtayı ayrı orta büyüklükte bir kapta çırpın. Tilapia filetolarını yumurta karışımına yavaşça daldırın. Daha sonra, panko kırıntı karışımındaki filetoları her iki tarafı kaplayın. Fileleri fırın rafına yerleştirin.
5. Fırın rafını fırında en üst konuma getirin ve filetoları 20 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra filetoları bir tabağa yerleştirin ve salsa karışımını filetoların üzerine kaşıklayın. Sıcak servis yapın.

4. Tavuk Sebze Çorbası

Tavuk çorbası bir nedenden dolayı klasiktir; sıcak, doyurucu ve soğuk kış geceleri için mükemmeldir. Ne yazık ki, kutudaki şeyler yapay koruyucular ve tuz ile yüklenir. Ama klasikin kendi ev yapımı versiyonunu yaklaşık 4 $ karşılığında sunabilirsiniz.

4 porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: 4 TL

Malzemeler:

• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 su bardağı havuç, doğranmış
• 2 su bardağı kereviz, doğranmış
• 1 su bardağı dondurulmuş lima fasulyesi
• 1 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri
• 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
• 3 su bardağı makarna, pişmiş
• 1 adet rotisserie tavuğu
• 1 yemek kaşığı margarin
• 6 kutu tavuk suyu
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Talimatlar:

1. Orta ateşte 4 litrelik bir tencerede margarini eritin. Soğan ekleyin ve 6 dakika pişirin, sık sık karıştırın.
2. Havuç, kereviz, lima fasulyesi, tavuk suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin. Kaynama noktasına kadar ısıtın. Sonra ısıyı düşük seviyeye düşürün ve 5 dakika pişirin.
3. Cildi tavuktan çıkarın ve tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Sonra tencereye tavuk ve makarna ekleyin. Tavuk ve makarna ısıtıldıktan sonra, ocaktan alın ve maydanoz ekleyin. Sıcak servis yapın.

5. Tavuk Kabobs

4 porsiyon yapar. Hizmet başına toplam maliyet: 3 ABD doları

Malzemeler:

• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 kiloluk tavuk göğsü
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 kırmızı biber
• 2 inç ananas, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 inç soğan, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1/3 su bardağı portakal suyu
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ
• 1/4 su bardağı ballı hardal sosu

Talimatlar:

1. Portakal suyu, bitkisel yağ ve ballı hardal sosunu büyük bir kaseye karıştırın. Tavuk, biber, soğan ve ananas ile karıştırın. Karıştırın ve iyice kaplayın. Karışımı 3 saat buzdolabında bekletin.
2. Karışımı buzdolabından çıkarın ve tavuk, meyve ve sebzeleri şişlere yerleştirin.
3. Fırını kızartın. Şişleri bir fırın rafına yerleştirin ve 16 dakika pişirin, sık sık dönün.

6. Türkiye ve Makarna Fırında

Bu güveç makarna ile sağlıklı sebze ve hindi birleştirir. Parmesan peyniri ilavesi, çok fazla kalori eklemeden daha fazla lezzet katar, bu da bu güveyi sağlıklı tutar.

4-6 porsiyon yapar. Hizmet başına maliyet: 4 ABD doları

Malzemeler:

• 1 pound öğütülmüş hindi
• 2 su bardağı dondurulmuş karışık sebze
• 1 15 ons kavanoz domates sosu
• 1 1/2 su bardağı dirsek makarna, pişmiş
• 3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Fırını 400 dereceye ısıtın.
2. Hindiyi orta ateşte büyük bir tavada sık sık karıştırarak 8 ila 10 dakika pişirin. Hindi göz attıktan sonra süzün ve bir kenara koyun.
3. Hindi, pişmiş makarna, sebze, makarna sosu ve baharatları 2 litrelik güveç çanağına karıştırın. İyice karıştırın. Örtün ve 30 dakika pişirin.
4. Parmesan peyniri serpin ve ılık servis yapın.

7. Baharatlı Fettuccine

Bu tarif klasik tavuk fettuccine alfredo baharatlı bir almaktır. Tavuğu tütsülenmiş sosisle değiştirir ve ekstra bir vuruş için Cajun baharatını ekler.

4-6 porsiyon yapar. Sunum başına maliyet: 3 ABD doları

Malzemeler:

• 1 paket fettuccine erişte
• 1/4 inç dilim halinde kesilmiş 1/2 kiloluk tütsülenmiş sosis bağlantıları
• 1 su bardağı krem ​​şanti
• 2 çay kaşığı Creole veya Cajun baharat
• 7 ons közlenmiş kırmızı biber
• 2 orta boy yeşil soğan, doğranmış

Talimatlar:

1. Makarna pişirin ve boşaltın.
2. Büyük bir tavada sosisleri beş ila sekiz dakika orta ateşte pişirin. Bir kenara koyun.
3. Bir mutfak robotuna krem ​​şanti, baharat ve biber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu biber karışımını orta ateşte büyük bir tavaya ekleyin. Üzerini örtün ve sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırın. Sonra, yavaş yavaş pişmiş sosis ekleyin.
4. Sosis karışımını fettuccine üzerine dökün. İyice karıştırın ve sıcak servis yapın.

Son söz

Artık aşırı kuponlamayı lezzetli, ucuz yemek fikirleriyle birleştirdiğime göre, günde 10 doların altında yemek yiyorum. Daha da iyisi, çoğu tarif iyi bir sebze, yağsız et ve tam tahıl karışımı içerdiğinden, ben de sağlıklı besleniyorum. Dahası, bu tariflerin çoğu birkaç porsiyon yapar, bu yüzden daha sonra bir veya iki tane dondurabilirim, bu da bana daha fazla para kazandırır!

Tutumlu ve sağlıklı yemek planlama fikirleri için E-mealz'e göz atın.

En sevdiğin ucuz yemek tarifi nedir?